Wsparcie i modelowanie rozwoju dziecka w obszarze zdrowego odżywiania w rodzinie i placówce edukacyjnej
Celem opracowania jest zaakcentowanie potrzeby realizacji edukacji żywieniowej na wczesnym etapie rozwoju dzieci. Konieczność oddzia ływań w tym zakresie jest bezsporna, wynika z wielu przesłanek teo retycznych, a zwłaszcza praktycznych. Zamysłem pracy jest zwrócenie uwagi na specyficzne potrzeby...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | deu |
Published: |
Jesuit University Ignatianum in Krakow
2020-11-01
|
Series: | Edukacja Elementarna w Teorii i Praktyce |
Subjects: | |
Online Access: | https://czasopisma.ignatianum.edu.pl/eetp/article/view/1551 |
Summary: | Celem opracowania jest zaakcentowanie potrzeby realizacji edukacji żywieniowej na wczesnym etapie rozwoju dzieci. Konieczność oddzia ływań w tym zakresie jest bezsporna, wynika z wielu przesłanek teo retycznych, a zwłaszcza praktycznych. Zamysłem pracy jest zwrócenie uwagi na specyficzne potrzeby rozwojowe, które należy uwzględniać projektując pracę z zakresu edukacji żywieniowej z najmłodszymi dziećmi. Problemem, wokół którego koncentruje się niniejsza refleksja, jest py tanie, jak realizować działania związane z edukacją żywieniową wśród dzieci, a także jakie czynniki uwzględniać konstruując modele eduka cji żywieniowej. Analiza literatury źródłowej pozwala wskazać, że edukacja żywienio wa jest skutecznym narzędziem, które może być wykorzystywane w programach z zakresu promocji zdrowia już na etapie wczesnego dzieciństwa. Musi być realizowana za pośrednictwem odpowiednich technik, z uwzględnieniem specyficznych problemów, potrzeb rozwo jowych dzieci. Powinna uwzględniać kontekst środowiskowy. W pierwszej części opracowania zdefiniowano pojęcie edukacji żywie niowej i usytuowano je na tle oddziaływań związanych z promocją zdrowia realizowaną w przedszkolu/ szkole. Następnie autorka pod kreśla znaczenie środowiska edukacyjnego i rodzinnego w procesie bu dzenia zainteresowań związanych z problematyką żywieniową. W dalszej części omawia możliwości kształtowania preferencji smako wych na wczesnym etapie życia i wsparcia rozwoju zdrowych praktyk związanych z żywieniem wśród dzieci. Charakteryzuje wybrane tech niki realizacji edukacji żywieniowej w placówce edukacyjnej we współ pracy z rodziną. Na podstawie analizy literatury źródłowej można jednoznacznie wska zać potrzebę wdrażania działań z zakresu edukacji żywieniowej na pierwszych etapach kształcenia dziecka w celu wsparcia i modelowania procesu rozwoju zainteresowań problematyką żywieniową.
|
---|---|
ISSN: | 1896-2327 2353-7787 |