DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR
La pitahaya (Cereus sp.) es una fruta exótica tropical, ampliamente distribuida en América e incluso presente en el continente Asiático. En Ecuador se encuentra en provincias como Pichincha, Morona Santiago y Loja. Es un arbusto trepador cuyo fruto es una baya de atractivo sabor. Se conoce que esta...
Main Authors: | , , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidad Politécnica Salesiana
2015-12-01
|
Series: | La Granja: Revista de Ciencias de la Vida |
Subjects: | |
Online Access: | https://revistas.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/306 |
id |
doaj-3cadc77f65644b3ea81bbbfc46591ad4 |
---|---|
record_format |
Article |
spelling |
doaj-3cadc77f65644b3ea81bbbfc46591ad42020-11-24T23:24:13ZengUniversidad Politécnica SalesianaLa Granja: Revista de Ciencias de la Vida1390-37991390-85962015-12-0122210.17163/lgr.n22.2015.05DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADORLaura Huachi0Elizabeth Yugsi1María Fernanda Paredes2Daniel Coronel3Karla Verdugo4Pablo Coba Santamaría5Universidad Politécnica SalesianaUniversidad Politécnica SalesianaUniversidad Politécnica SalesianaUniversidad Politécnica SalesianaUniversidad Politécnica SalesianaUniversidad Politécnica SalesianaLa pitahaya (Cereus sp.) es una fruta exótica tropical, ampliamente distribuida en América e incluso presente en el continente Asiático. En Ecuador se encuentra en provincias como Pichincha, Morona Santiago y Loja. Es un arbusto trepador cuyo fruto es una baya de atractivo sabor. Se conoce que esta planta ha sido empleada como cerca viva o de forma ornamental por sus características morfológicas, sin embargo sus características nutricionales han tomado más realce en la última década ya que le atribuyen la propiedad de ser un fruto alimenticio completo. Las más relevantes, su alto contenido en bioflavonoides y la concentración de ácidos grasos, además de fibra, minerales y vitaminas los mismos que presentan efectos cardiotónicos y coadyuvantes en problemas gastrointestinales. Lamentablemente en el país se han generado escasos estudios acerca de los beneficios de esta fruta, debido a la competencia comercial con otros frutos aparentemente de mayor interés como el banano, tomate de árbol y cacao.https://revistas.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/306pitahayaStenocereus queretaroensis (F.A.CWeber) Buxbácidos grasosbioflavonoides. |
collection |
DOAJ |
language |
English |
format |
Article |
sources |
DOAJ |
author |
Laura Huachi Elizabeth Yugsi María Fernanda Paredes Daniel Coronel Karla Verdugo Pablo Coba Santamaría |
spellingShingle |
Laura Huachi Elizabeth Yugsi María Fernanda Paredes Daniel Coronel Karla Verdugo Pablo Coba Santamaría DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR La Granja: Revista de Ciencias de la Vida pitahaya Stenocereus queretaroensis (F.A.CWeber) Buxb ácidos grasos bioflavonoides. |
author_facet |
Laura Huachi Elizabeth Yugsi María Fernanda Paredes Daniel Coronel Karla Verdugo Pablo Coba Santamaría |
author_sort |
Laura Huachi |
title |
DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR |
title_short |
DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR |
title_full |
DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR |
title_fullStr |
DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR |
title_full_unstemmed |
DESARROLLO DE LA PITAHAYA (Cereus SP.) EN ECUADOR |
title_sort |
desarrollo de la pitahaya (cereus sp.) en ecuador |
publisher |
Universidad Politécnica Salesiana |
series |
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida |
issn |
1390-3799 1390-8596 |
publishDate |
2015-12-01 |
description |
La pitahaya (Cereus sp.) es una fruta exótica tropical, ampliamente distribuida en América e incluso presente en el continente Asiático.
En Ecuador se encuentra en provincias como Pichincha, Morona Santiago y Loja. Es un arbusto trepador cuyo fruto es una baya de
atractivo sabor. Se conoce que esta planta ha sido empleada como cerca viva o de forma ornamental por sus características morfológicas,
sin embargo sus características nutricionales han tomado más realce en la última década ya que le atribuyen la propiedad de ser
un fruto alimenticio completo. Las más relevantes, su alto contenido en bioflavonoides y la concentración de ácidos grasos, además
de fibra, minerales y vitaminas los mismos que presentan efectos cardiotónicos y coadyuvantes en problemas gastrointestinales. Lamentablemente
en el país se han generado escasos estudios acerca de los beneficios de esta fruta, debido a la competencia comercial
con otros frutos aparentemente de mayor interés como el banano, tomate de árbol y cacao. |
topic |
pitahaya Stenocereus queretaroensis (F.A.CWeber) Buxb ácidos grasos bioflavonoides. |
url |
https://revistas.ups.edu.ec/index.php/granja/article/view/306 |
work_keys_str_mv |
AT laurahuachi desarrollodelapitahayacereusspenecuador AT elizabethyugsi desarrollodelapitahayacereusspenecuador AT mariafernandaparedes desarrollodelapitahayacereusspenecuador AT danielcoronel desarrollodelapitahayacereusspenecuador AT karlaverdugo desarrollodelapitahayacereusspenecuador AT pablocobasantamaria desarrollodelapitahayacereusspenecuador |
_version_ |
1725561242676887552 |