Indicadores de qualidade do leite bovino orgânico em duas propriedades leiteiras certificadas do Estado de São Paulo
O presente estudo avaliou a composição química, a contagem bacteriana total, o nível de celularidade e presença de resíduos de antimicrobianos no leite de duas propriedades em sistema orgânico de produção do interior do Estado São Paulo com base na IN 062-MAPA. O leite da Propriedade I apresentou mé...
Main Authors: | A.K Siqueira, T Salerno, G.H.B Lara, L.A.Z Condas, F.J.P Listoni, A.C Paes, A.V da Silva, D. da S Leite, M.G Ribeiro |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto Biológico
|
Series: | Arquivos do Instituto Biológico |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572012000300012&lng=en&tlng=en |
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