El vino como alimento y como problema social. Las posturas de los expertos en medio del fomento del consumo y de la lucha contra el alcoholismo. Mendoza en las primeras décadas del siglo XX.

Este artículo tiene por objetivo analizar la historia de la agroindustria del vino ubicando a sus estrategias de crecimiento en el contexto de las preocupaciones del higienismo social, y su preocupación por los efectos nocivos del alcohol. El fomento del consumo desde el ámbito público, corporativo...

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Bibliographic Details
Main Author:	Ana María Mateu
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas 2016-06-01
Series:	H-Industri@
Subjects:	vino consumo alcoholismo.
Online Access:	https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/872

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