| Summary: | Süt işletmeleri,
gıda sektöründe en önemli piyasalardan biridir. Dünya nüfusunun hızla artması
ve besin değeri yüksek gıdaların insan yaşamı için büyük öneme sahip olmasından
dolayı, gıda sektörü önemini her zaman korumaktadır. Süt ve süt ürünleri ise bu
gıdalardan en önemlisidir. Süt ve süt ürünlerinin insan yaşamında vazgeçilmez
olması, AB ülkelerine süt ürünleri ihracatının serbestleştirilmesi, ülkemizde
süt tüketiminin özendirilmeye çalışılması gibi nedenler süt ve süt ürünleri
işletmelerini önemli hale getirmiştir. Çalışmanın amacı; süt ve süt ürünleri
işletmelerinde iç kontrol sistemlerinin, kendi yöneticilerinin yaklaşımları
doğrultusunda COSO (1992) iç kontrol modeli ile uyumlu olup olmadığını
belirlemektir. Çalışma sonucunda ulaşılan sonuçları, Brezilya süt endüstrisi
sonuçları ile karşılaştırmak çalışmanın bir başka amacıdır. Araştırmada
tanımlayıcı istatiksel yöntem kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemi; 2014- 2016 yılları arasında İSO 1000 içine
girmiş süt ve süt ürünleri işletmeleridir. Veriler, belirlenen süt
işletmelerinde görev yapan yönetici, muhasebe müdürü, iç denetçi, finans
müdürü, insan kaynakları müdürü gibi işletme üst düzey yöneticilerine anket
uygulanmak sureti ile toplanmıştır.
|
|---|
