SÜT ÜRETİM İŞLETMELERİNDE İÇ KONTROL SİSTEMİNİN ETKİNLİĞİNİN İNCELENMESİ: TÜRKİYE VE BREZİLYA’DAKİ SÜT ÜRETİM İŞLETMELERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

• Main Authors: Nigar Özçetin, Şaban Uzay
• Format: Article
• Language: English
• Published: Mehmet Akif Ersoy University 2018-06-01
• Series: Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
• Subjects: i̇ç kontrol; i̇ç kontrol sistemi; süt üretim i̇şletmeleri; etkinlik; human rights; european urban charter; urban rights; right of mobility
• Online Access: https://dergipark.org.tr/tr/pub/makuiibf/issue/38115/376067

Süt işletmeleri, gıda sektöründe en önemli piyasalardan biridir. Dünya nüfusunun hızla artması ve besin değeri yüksek gıdaların insan yaşamı için büyük öneme sahip olmasından dolayı, gıda sektörü önemini her zaman korumaktadır. Süt ve süt ürünleri ise bu gıdalardan en önemlisidir. Süt ve süt ürünlerinin insan yaşamında vazgeçilmez olması, AB ülkelerine süt ürünleri ihracatının serbestleştirilmesi, ülkemizde süt tüketiminin özendirilmeye çalışılması gibi nedenler süt ve süt ürünleri işletmelerini önemli hale getirmiştir. Çalışmanın amacı; süt ve süt ürünleri işletmelerinde iç kontrol sistemlerinin, kendi yöneticilerinin yaklaşımları doğrultusunda COSO (1992) iç kontrol modeli ile uyumlu olup olmadığını belirlemektir. Çalışma sonucunda ulaşılan sonuçları, Brezilya süt endüstrisi sonuçları ile karşılaştırmak çalışmanın bir başka amacıdır. Araştırmada tanımlayıcı istatiksel yöntem kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemi;  2014- 2016 yılları arasında İSO 1000 içine girmiş süt ve süt ürünleri işletmeleridir. Veriler, belirlenen süt işletmelerinde görev yapan yönetici, muhasebe müdürü, iç denetçi, finans müdürü, insan kaynakları müdürü gibi işletme üst düzey yöneticilerine anket uygulanmak sureti ile toplanmıştır.