Risco nutricional em pacientes adultos e idosos de um hospital do sul do Brasil = Nutritional risk in elderly and adult patients of a hospital in Southern Brazil

• Main Authors: Gabbardo, Renata Araujo Rodrigues, Boscaini, Camile
• Format: Article
• Language: English
• Published: Editora da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (EDIPUCRS) 2014-01-01
• Series: Scientia Medica
• Subjects: avaliação nutricional; alimentos; nutrição; assistência centrada no paciente
• Online Access: http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/scientiamedica/article/view/16325/11489

Objetivos: Verificar a prevalência do risco nutricional na admissão hospitalar, utilizando o protocolo Nutrition Risk Screening (NRS 2002) e identificar quais foram os aspectos desse protocolo que mais contribuiram para o escore final. Métodos: Foi realizado um estudo transversal com pacientes adultos e idosos de ambos os sexos, admitidos nos departamentos de internação clínica (exceto maternidade, emergência e unidade de saúde mental) de um hospital da cidade de Farroupilha, Rio Grande do Sul. Os indivíduos foram avaliados através do protocolo NRS 2002, nos primeiros três dias após admissão hospitalar. Resultados: Foram avaliados 386 pacientes, com idade média de 56,7±20,7 anos, sendo 198 (51,3%) do sexo feminino. O risco nutricional esteve presente em 57 (14,8%) dos pacientes. Na primeira parte da triagem nutricional, 315 (81,6%) pacientes tiveram pelo menos uma resposta positiva indicando risco nutricional, sendo a redução de ingestão alimentar na última semana a mais prevalente. Na segunda parte observou-se que em relação ao estado nutricional, a proporção do estado grave esteve presente em 21 pacientes (36,8% da amostra em risco). Quanto à gravidade da doença, prevaleceu o fator de risco leve em 29 (50,9%) pacientes. A pontuação adicional, através da pontuação da variável idade acima de 70 anos, contribuiu para caracterizar o risco nutricional em 35 pacientes (61,4%). Conclusões: Observou-se elevada proporção de pacientes em risco nutricional, sendo a redução na ingestão alimentar na última semana a variável que mais contribuiu para dar sequência à segunda etapa do processo de triagem nutricional