اثر پوشش های سلوفان و کیتوزان بر ویژگی های کیفی و انبارمانی فلفل دلمه ای رقم "کالیفرنیا واندر"
نرم شدن و پلاسیدگی سریع، تغییر رنگ، تغییرات در محتوای متابولیتهای میوه، ضایعات بالا و کاهش بازارپسندی به دلیل آلودگیهای قارچی از جمله مشکلات پس از برداشت فلفل دلمهای در انبار میباشند. امروزه برای کاستن ضایعات و حفظ کیفیت محصول علاوه بر کاهش دمای انبار، توجه به موادی مانند نوع پوشش در بستهبندی ض...
Main Authors: | میثم محمدی, مهدی صیدی, اورنگ خادمی |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Ferdowsi University of Mashhad
2017-11-01
|
Series: | مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران |
Subjects: | |
Online Access: | https://ifstrj.um.ac.ir/article_36265_2820b2e0930c147d4c5e2f8c005be1bb.pdf |
Similar Items
-
بهبود تحمل به شوری و جذب عناصر غذایی در فلفل دلمهای با کاربرد اسید سالسیلیک و اسید هیومیک
by: مهدی حسینی فرهی, et al.
Published: (2020-05-01) -
اثر کاربرد همزمان پلیمر آبدوست رطوبت، سایهانداز و خاکپوش بر عملکرد کمی و کیفی گوجهفرنگی (Solanum lycopersicum L.) در شرایط کم آبیاری
by: مریم بستانی, et al.
Published: (2017-12-01) -
بررسی ریخت شناسی، ریزریخت شناسی و تشریحی فندقه گونه های ایرانی Anemone و Pulsatilla .
by: محدثه شجاعی, et al.
Published: (2020-12-01) -
فون کنههای میوههای خشک و خشکبار در استانآذربایجان غربی
by: فریبا اردشیر, et al.
Published: (2020-05-01) -
نقش کشت مخلوط سه گانه در کنترل علفهای هرز و عملکرد کدوی تخمه کاغذی (Cucurbita pepo L.)
by: پرستو مرادی, et al.
Published: (2015-02-01)