<b>Ingestão calórica e relações entre ingestão proteica e variáveis de adiposidade em mulheres adultas<br>Energy and protein intake and adiposity in women</b>

• Main Authors: E. A. ESTEVES, M. V. P. ÃVILA, F. Z. ALMEIDA
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Estadual Paulista 2011-04-01
• Series: Alimentos e Nutrição
• Subjects: Proteínas; ingestão alimentar; adiposidade
• Online Access: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1334

<p align="justify"> A alta ingestão calórica favorece o acúmulo de gordura corporal. Adicionalmente, evidências sugerem que uma maior ingestão proteica pode auxiliar no controle do peso corporal. Assim, objetivou-se neste estudo avaliar a ingestão calórica e as relações entre ingestão proteica e variáveis de adiposidade em mulheres adultas. Determinou-se o Ãndice de Massa Corporal (IMC), a circunferência da cintura (CC) e o percentual de gordura corporal (%GC). A ingestão calórica e proteica foi avaliada utilizando três recordatórios de 24 horas. Foram feitas correlações entre IMC, CC e %GC, e ingestão proteica. A ingestão média de calorias representou 88,36% das necessidades estimadas, mas os valores de IMC foram compatíveis com ingestão calórica excessiva em longo prazo para 42,8% das voluntárias. A ingestão proteica (g) foi superior (p<0,05) nas eutróï¬cas em comparação às com excesso de peso. Nenhuma diferença em calorias desse macronutriente foi observada entre as mesmas. Correlação signiï¬ cativa não foi encontrada entre as variáveis analisadas. Portanto, sugere-se que, para haver efeito na adiposidade, a ingestão calórica de proteínas deve ser ≥ 25% da ingestão calórica diária, o que não foi veriï¬ cado, já que a maioria consumiu menos de 20%. Erros inerentes ao método de avaliação da ingestão alimentar também podem explicar em parte esses resultados. </p>