Pemanfaatan molase sebagai sumber karbon alternatif dalam pembuatan nata de coco
In the process, nata de coco is formed from the decomposition of carbon sources by Acetobacter xylinum by fermentation, converted into cellulose which was originally a thin membrane and then increasingly thickened forming nata pellicles. Making nata de coco has been utilizing carbon sources from sug...
Main Authors: | Budi Santosa, Wirawan Wirawan, Rikawanto Eko Muljawan |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Indonesian |
Published: |
Universitas Yudharta Pasuruan
2019-09-01
|
Series: | Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian |
Subjects: | |
Online Access: | https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1641 |
Similar Items
-
Pemanfaatan sumber nitrogen organik dalam pembuatan nata de coco
by: Budi Santosa, et al.
Published: (2021-02-01) -
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI NATA DE COCO DAN GLISEROL
by: Furqon Cipta Ismaya, et al.
Published: (2021-01-01) -
PEMANFAATAN MEMBRAN NATA DE COCO SEBAGAI MEDIA FILTRASI UNTUK REKOVERIMINYAK JELANTAH
by: Senny Widyaningsih, et al.
Published: (2013-05-01) -
Pelatihan Pembuatan Nata de Coco pada PKK di Tasikmadu, Lowokwaru, Kota Malang
by: Ulfah Utami, et al.
Published: (2020-02-01) -
PEMANFAATAN AIR KELAPA MENJADI NATA DE COCO BAGI PEREMPUAN DI SEKITAR PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU
by: Tuti Tutuarima
Published: (2019-06-01)