Indicadores de sustentabilidade na avaliação de granjas suinícolas

• Main Authors: Luciana Paulo Gomes, Marcelo Peruzatto, Vanessa Schweitzer dos Santos, Miguel Afonso Sellitto
• Format: Article
• Language: English
• Published: Brazilian Association of Sanitary and Environmental Engineering 2014-06-01
• Series: Engenharia Sanitaria e Ambiental
• Subjects: gerenciamento de resíduos; gestão ambiental; suinocultura; indicadores de sustentabilidade
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-41522014000200143&lng=en&tlng=en

A suinocultura atual caracteriza-se pela produção intensiva em unidades de confinamento. Esse modelo, além de consumir recursos naturais, gera muitos resíduos, que necessitam de adequado tratamento. Foi objetivo deste trabalho avaliar a prática da sustentabilidade em granjas suinícolas. Um novo método de avaliação - Sistema de Indicadores de Sustentabilidade da Suinocultura (SISS) - foi proposto e aplicado em granjas com diferentes sistemas de manejo: esterqueiras, biodigestores, compostagem e sobre camas. O SISS demonstrou ser eficiente, de fácil aplicação e abrangente para a prática da suinocultura. Granjas com compostagem apresentaram maior conjunto de práticas sustentáveis. O sistema sobre camas obteve as piores avaliações. Salienta-se a necessidade da ação conjunta dos integrantes da cadeia produtiva para que a atividade seja considerada sustentável.