Bornova Misketi Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

Bornova Misketi Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

Bu çalışma Bornova misketinden elde edilen bir şarabın aroma maddeleri incelenmiştir. Şaraptaki aroma maddeleri Ambberlit XAD-2 reçinesi ile ekstrakte edilmiş ve analizler gaz kromatografisinde gerçekleştirilmiştir. Aroma maddelerinin tanısında gaz kromatografisi-kütle spektrometresi kullanılmıştır....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Turgut Cabaroğlu, Ziya Günata, Ahmet Canbaş
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6816/91594?publisher=gidadernegi

Similar Items

Similar Items