Моніторинг вмісту нітратів у молоці
Безпечність молока є важливим критерієм оцінки якості молока. Коров’яче молоко становить основу раціону для харчування більшості людей. Особливо цей продукт є незамінним для харчування дітей. Одним із важливих завдань молокопереробної галузі є контроль якості молока за вмістом нітратів. Проаналізов...
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2018-02-01
|
Series: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
Subjects: | |
Online Access: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/3024 |