Kształtowanie się wiodących zakładów przemysłu cukierniczego w Krakowie do 1950 r.

• Main Author: Tomasz Rachwał
• Format: Article
• Language: English
• Published: Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie 2002-01-01
• Series: Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego
• Subjects: kształtowanie; przemysł; cukierniczy; Kraków
• Online Access: https://prace-kgp.up.krakow.pl/article/view/950
• ISSN: 2080-1653; 2449-903X

W okresie polski międzywojennej przemysł cukierniczy był jedną z najlepiej rozwiniętych bran! przemysłu w Krakowie. Do największych krakowskich fabryk wyrobów cukierniczych w tym czasie należały zakłady ,.A. Piaseckiego", ,,Sucharda". "Pischingera". Z tych 3 zakładów oraz z majątku zlikwidowanych fabryk "Helia" i "Kryształ"' w 195lr. utworzono funkcjonujące do dziś Zakłady Przemysłu Cukierniczego "Wawel" S.A., jako jedno z największych przedsiębiorstw tej branży w Polsce. Przedmiotem niniejszej pracy będzie analiza procesu kształtowania się wiodących zakładów przemysłu cukierniczego w Krakowie do 1950r. Główna uwaga zostanie zwrócona na problem, jak zakłady te zachowywały się w warunkach korzystnej koniunktury wzrostu gospodarczego, w latach wielkiego kryzysu gospodarczego, w warunkach okupacji i pierwszych latach powojennych. Poszczególne okresy charakteryzowały się odmiennymi uwarunkowaniami dla kształtowania się analizowanych firm, a wydaje się, że wiele podobnych sytuacji z lat pogłębiającego się kryzysu gospodarczego lat 30. można zauważyć obecnie, a latach transformacji gospodarki.