Ekstraksi Wet Rendering Minyak Ikan Layang (Decapterus macarellus) dengan Suhu Rendah
Ikan layang (Decapterus macarellus) merupakan ikan pelagis kecil yang pemanfaatannya masih terbatas pada pengolahan ikan asin, ikan pindang, dan ikan asap dengan nilai tambah yang rendah. Kandungan asam lemak omega-3 ikan layang yang cukup tinggi berpotensi sebagai bahan baku pengolahan minyak ikan....
Main Authors: | Sugeng Heri Suseno, Kamini, Desi Listiana |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Bogor Agricultural University
2021-01-01
|
Series: | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
Subjects: | |
Online Access: | https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/32629 |
Similar Items
-
STRUKTUR GENETIKA POPULASI IKAN MALALUGIS BIRU (Decapterus macarellus Cuvier, 1833) DI SEKITAR SULAWESI BERDASARKAN MT-DNA MARKER
by: Achmad Zamroni, et al.
Published: (2016-03-01) -
Ekstraksi dry rendering dan karakterisasi minyak ikan patin (Pangasius sp.) hasil samping industri filet di lampung
by: Sugeng Heri Suseno, et al.
Published: (2020-04-01) -
Ekstraksi dan Karakteristik Minyak Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacares)
by: Suci Istiqlaal
Published: (2018-12-01) -
Ekstraksi Minyak Atsiri Dari Akar Wangi Menggunakan Metode Steam - Hydro distillation dan Hydro distilation dengan Pemanas Microwave
by: Maulana M Al Hanief, et al.
Published: (2013-09-01) -
PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT KIMIA DAN FISIK PADA PEMBUATAN MINUMAN SARI JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DENGAN KOMBINASI PENAMBAHAN MADU SEBAGAI PEMANIS
by: Agus Martua Ibrahim, et al.
Published: (2014-06-01)