Insegurança alimentar em comunidades quilombolas

• Main Authors: Erika da Silva Maciel, Bhárbara Karolline Rodrigues Silva, Eloise Schott, Hellen Christina de Almeida Kato, Fernando Peixoto Rodrigues Quaresma, Francisco Winter dos Santos Figueiredo, Fernando Adami
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Estadual de Campinas 2021-04-01
• Series: Revista Segurança Alimentar e Nutricional
• Subjects: Segurança alimentar; Nutrição; Populações vulneráveis; Quilombolas
• Online Access: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8658888

Este estudo tem objetivo de analisar os fatores associados à insegurança alimentar e nutricional em comunidades quilombolas do estado do Tocantins, Região Norte do Brasil. Estudo de desenho transversal, realizado em 4 comunidades quilombolas do Norte do Brasil. Foram analisadas características socioeconômicas e demográficas por meio de um formulário semiestruturado e, o nível de insegurança alimentar foi mensurado pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Para analisar a aderência dos dados quantitativos à distribuição normal, utilizou-se o teste de Shapiro-Wilk. Para analisar a associação entre as características socioeconômicas e a prevalência de insegurança alimentar utilizou-se o teste de Qui-quadrado. Para estimar os fatores associados a insegurança alimentar, utilizou-se regressão de Poisson com variância robusta. O nível de significância adotado foi de 5%. Verificou-se uma prevalência de 71,2% (n=47) em situação de insegurança alimentar. Dos indivíduos que viviam em situação de insegurança alimentar, 15,79% (n=3) apresentavam alteração dos níveis de hemoglobina. Pode-se observar uma prevalência de insegurança alimentar de 71,2% e que ser mulher chefe de família aumenta as chances de insegurança alimentar e nutricional entre os quilombolas do estado do Tocantins.