El estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición (EPIC)
EPIC es un estudio prospectivo multicéntrico coordinado por la Agencia Internacional de Investigación del Cancer (IARC) de la OMS, que se inició en 1993 con la recogida de datos y muestras de sangre en 23 centros de 10 países europeos: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Grecia, Holanda, Itali...
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Ministerio de Sanidad y Consumo
2004-01-01
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Series: | Revista Española de Salud Pública |
Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17078204 |
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doaj-6767cbbf69014e47a409320b0138948d2020-11-25T00:18:43ZengMinisterio de Sanidad y ConsumoRevista Española de Salud Pública1135-57272173-91102004-01-01782167176El estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición (EPIC)Carlos A. GonzálezCarmen NavarroCarmen MartínezJosé R. QuirósMiren DorronsoroAurelio BarricarteMaría José TormoAntonio AgudoMaría Dolores ChirlaquePilar AmianoEva ArdanazGuillem PeraMaría José SánchezAntonio BerenguerEPIC es un estudio prospectivo multicéntrico coordinado por la Agencia Internacional de Investigación del Cancer (IARC) de la OMS, que se inició en 1993 con la recogida de datos y muestras de sangre en 23 centros de 10 países europeos: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido y Suecia, En España se realiza en 5 áreas geográficas: Asturias, Granada, Guipúzcoa, Murcia y Navarra. Se incluyeron en la cohorte 519.978 individuos (de los cuales 366.521 son mujeres) y en 385.719 de ellos se dispone de muestras de sangre por análisis de laboratorio. Hasta la fecha se han identificado 24.195 casos incidentes de cáncer. Los resultados de la comparación del consumo alimentario entre los 23 centros europeos se han publicado en el 2002, en un suplemento de una revista europea de Nutrición. Los primeros resultados obtenidos en EPIC sobre la relación de la dieta y el cáncer muestran un efecto protector del consumo de fibras, frutas y verduras sobre el cáncer colo-rectal, un efecto protector del consumo de frutas sobre el cáncer de pulmón, y de las frutas y verduras sobre el tracto digestivo superior, mientras que se ha confirmado que el alto consumo de frutas y verduras no tiene efecto sobre el cáncer de próstata. Usando un diario de 7 días para evaluar el consumo de grasas saturadas, se ha confirmado que un alto consumo de estas aumenta el riesgo de cáncer de mama.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17078204 |
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EPIC es un estudio prospectivo multicéntrico coordinado por la
Agencia Internacional de Investigación del Cancer (IARC) de la
OMS, que se inició en 1993 con la recogida de datos y muestras de
sangre en 23 centros de 10 países europeos: Alemania, Dinamarca,
España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido y
Suecia, En España se realiza en 5 áreas geográficas: Asturias, Granada,
Guipúzcoa, Murcia y Navarra. Se incluyeron en la cohorte
519.978 individuos (de los cuales 366.521 son mujeres) y en 385.719
de ellos se dispone de muestras de sangre por análisis de laboratorio.
Hasta la fecha se han identificado 24.195 casos incidentes de cáncer.
Los resultados de la comparación del consumo alimentario entre los
23 centros europeos se han publicado en el 2002, en un suplemento de
una revista europea de Nutrición. Los primeros resultados obtenidos
en EPIC sobre la relación de la dieta y el cáncer muestran un efecto
protector del consumo de fibras, frutas y verduras sobre el cáncer
colo-rectal, un efecto protector del consumo de frutas sobre el cáncer
de pulmón, y de las frutas y verduras sobre el tracto digestivo superior,
mientras que se ha confirmado que el alto consumo de frutas y verduras
no tiene efecto sobre el cáncer de próstata. Usando un diario de 7
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