Komposisi Kimia dan Sifat Fisik Daging Sirloin pada Sapi yang Mengalami Pertumbuhan Kompensatori

Komposisi Kimia dan Sifat Fisik Daging Sirloin pada Sapi yang Mengalami Pertumbuhan Kompensatori

Artikel dalam bentuk PDF

Bibliographic Details
Main Author:	Purwanto Basuki
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universitas Gadjah Mada 2012-12-01
Series:	Buletin Peternakan
Online Access:	https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1438

Similar Items

Karakteristik Fisik dan Komposisi Kimia Daging Sapi Brahman Cross yang Dipotong pada Dua Macam Berat Potong dan Umur
by: Jamhari (Jamhari)
Published: (2013-04-01)

Daya Simpan Daging Has Luar (Sirloin) Sapi Lokal yang Digiling Pada Suhu Kamar
by: Harmaini, M.J. Djas
Published: (2001-04-01)

Komposisi Kimia dan Korelasi Beberapa Karakteristik Daging Pipi Sapi Bali
by: Rosmawati Rosmawati, et al.
Published: (2020-02-01)

Perubahan Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Sapi Selama Penyimpanan Beku
by: Jamhari (Jamhari)
Published: (2012-12-01)

Pertumbuhan, Komposisi Karkas dan Kualitas Fisik Daging Domba Lokal pada Aras Protein Pakan yang Berbeda
by: Suharjono Triatmojo
Published: (2013-04-01)

Pengaruh Penggantian Daging Sapi dengan Daging Kerbau, Ayam dan Kelinci pada Komposisi dan Kualitas Fisik Baso
by: Suharjono Triatmojo
Published: (2013-04-01)

Pengaruh Penambahan Enzim Protease Tanaman Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Sapi
by: Yenni Okfrianti, et al.
Published: (2011-01-01)

Komposisi Kimia Daging Itik Afkir yang Diberi Pakan dengan Frekuensi Berbeda
by: Lilik Retna Kartikasari, et al.
Published: (2012-12-01)

KUALITAS KIMIA DAGING SAPI BALI YANG DIBERI PAKAN SAMPAH KOTA
by: I. N. T. Ariana, et al.
Published: (2016-12-01)

ANALISIS SIFAT FISIK DAGING SAPI TERDAMPAK LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI KENIKIR (Cosmos caudatus kunth)
by: Rohmah Rohmah, et al.
Published: (2018-03-01)

HUBUNGAN SIFAT FISIK DAN KIMIA TANAH DENGAN PERTUMBUHAN MERANTI MERAH DI KHDTK HAURBENTES
by: Exze Erizilina, et al.
Published: (2019-03-01)

Sifat Fisiko-Kimia Dendeng Daging Giling terkait Cara Pencucian (Leaching) dan Jenis Daging yang Berbeda
by: Suharyanto, et al.
Published: (2008-08-01)

Pengaruh Beberapa Level Daging Itik Manila dan Tepung Sagu terhadap Komposisi Kimia dan Sifat Organoleptik Bakso
by: Olfa Mega, et al.
Published: (2008-06-01)

Sifat Fisik Daging Sapi Dark Firm Dry (DFD) Hasil Fermentasi Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum
by: I.I. Arief, et al.
Published: (2006-08-01)

EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: Adnan Syam, et al.
Published: (2013-06-01)

Sifat Fisik dan Kecernaan Ransum Sapi Bali yang Mengandung Hijauan Beragam
by: N. N. Suryani, et al.
Published: (2015-02-01)

Karakteristik Fisik, Kimia, Sensoris, dan Kandungan B-Karoten Bakso yang Terbuat dari Kombinasi Daging Sapi dan Daging Ayam Petelur Afkir dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus)
by: Rio Olympias Sujarwanta, et al.
Published: (2013-02-01)

Sifat Fisik Daging Sapi, Kerbau dan Domba pada Lama Postmortem yang Berbeda (Physical Characteristics of Beef, Buffalo and Lamb Meat on Different Postmortem Periods)
by: Komariah (Komariah), et al.
Published: (2012-02-01)

STRES PADA PENYINTAS GEMPA YANG MENGALAMI CACAT FISIK
by: Siti Urbayatun
Published: (2016-08-01)

STRES PADA PENYINTAS GEMPA YANG MENGALAMI CACAT FISIK
by: Siti Urbayatun
Published: (2015-05-01)

Analisis Sifat Fisik dan Kimia Yogurt Yang Menggunakan Starter Lactobacillus bulgaricus Dengan Persentase Yang Berbeda
by: Yusdar Zakaria
Published: (2001-10-01)

Pengaruh Temperatur dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi
by: Jamhari (Jamhari), et al.
Published: (2012-10-01)

Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sosis Daging Sapi Disubstitusi Daging Itik Talang Benih (Anas plathyryncos)
by: Dian Rahayu, et al.
Published: (2012-12-01)

Pengaruh penggunaan pankreas sapi awetan terhadap sifat-sifat fisik kulit kambing kras
by: Bambang Oetojo
Published: (1986-12-01)

Sifat Fisik Daging Domba yang Diberi Perlakuan Stimulasi Listrik Voltase Rendah dan Injeksi Kalsium Klorida
by: T. Suryati, et al.
Published: (2004-12-01)

KONDISI SIFAT FISIK DAN KIMIA TANAH PADA BEKAS TAMBANG NIKKEL SERTA PENGARUHNYA TERHADAP PERTUMBUHAN TRENGGULI DAN MAHONI
by: Merryana Kiding Allo
Published: (2017-06-01)

Kualitas Daging Sapi Wagyu dan Daging Sapi Bali yang Disimpan pada Suhu -19oc
by: Thea Sarassati, et al.
Published: (2015-06-01)

Karakteristik Semen dan Komposisi Kimia Plasma Seminalis Sapi Aceh yang Dipelihara di BIBD Saree Aceh Besar
by: Zulyazaini Zulyazaini, et al.
Published: (2016-10-01)

Pengaruh Metode Pembuatan dan Pengeringan yang Berbeda terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Dendeng Daging Kelinci
by: Agus Hadi Prayitno, et al.
Published: (2013-02-01)

PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN DENGAN LEVEL YANG BERBEDA TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, SENSORIS DAN MIKROSTRUKTUR SOSIS AYAM
by: Arif Ismanto, et al.
Published: (2016-03-01)

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK-KIMIA BUAH MANGGIS PADA BEBERAPA UMUR PANEN
by: Sandra Malin Sutan
Published: (2015-12-01)

Kualitas Fisik dan Mikroba Daging Sapi yang Ditambah Jahe (Zingiber officinale Roscoe) pada Konsentrasi dan Lama Penyimpanan yang Berbeda
by: Komariah, et al.
Published: (2004-08-01)

Kajian Sifat Nutrisi, Fisik dan Sensori Daging Ayam KUB di Jawa Tengah
by: R. Hidayah, et al.
Published: (2019-06-01)

Komposisi Kimia dan Studi Asam Lemak Daging Dada Ayam Broiler yang Mendapat Suplementasi Metionin pada Pakan Berkadar Protein Rendah
by: Lilik Retna Kartikasari, et al.
Published: (2012-12-01)

Perbaikan Sifat Fisik, Kimia, dan Antibakteri Edible Film Berbasis Pati Ganyong
by: Budi Santoso, et al.
Published: (2017-02-01)

Pengaruh penambahan tepung kemangi (Ocimum basilicum) terhadap komposisi kimia dan kualitas fisik ayam broiler
by: Adelina Ari Hamiyanti, et al.
Published: (2013-10-01)

EFEK MARINASI EKSTRAK TEPUNG BATANG KECOMBRANG TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING BROILER
by: RAHAYU P. I. S., et al.
Published: (2020-12-01)

Pengaruh lama istirahat terhadap karakteristik karkas dan kualitas fisik daging sapi Brahman Cross Steer
by: Mukhlas Agung Hidayat, et al.
Published: (2016-02-01)

PENGARUH PERBEDAAN FORMULASI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA MUFFIN NON TERIGU
by: Astien Iftahul Fauziyah, et al.
Published: (2019-04-01)

Pengaruh Penambahan Bubuk Coklat terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Minuman Instan Bekatul
by: Abdul Hadi, et al.
Published: (2016-11-01)