Los Hongos Comestibles Silvestres De Santa Catarina Del Monte, Estado De México

• Main Authors: B. Arteaga Martínez, C. Moreno Zárate
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Autónoma Chapingo 2006-01-01
• Series: Revista Chapingo: Serie Ciencias Forestales y del Ambiente
• Online Access: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62912205

Se realizó un estudio sobre la producción de hongos comestibles silvestres en el bosque de coníferas de Santa Catarina del Monte, Estado de México. La fase experimental se llevó a cabo en cinco parcelas de 1 ha cada una, ubicadas en un bosque de pino (Pinus hartwegii Lindl.) y en un bosque de oyamel (Abies religiosa (Schl. et Cham.) H.B.K.). Se determinó la fenología de aparición de las especies fúngicas, la producción por unidad de superficie, el valor económico por hectárea y las condiciones ecológicas del bosque, donde se desarrollan los hongos. La producción media mensual para cada tipo de vegetación se analizó en función de la variación de la temperatura, precipitación y humedad relativa durante el año. Por el método de correlación se determinó el grado de asociación entre la producción de hongos y las variables: número de especies de hongos, cobertura arbórea, edad promedio del arbolado, diámetro promedio del arbolado, temperatura media mensual y precipitación. Siguiendo el procedimiento del análisis de regresión múltiple y utilizando el método de Stepwise, se identificó qué características ecológicas se relacionan con la producción de hongos, resultando que la temperatura media mensual, diámetro promedio del arbolado, precipitación mensual y edad promedio del arbolado fueron las variables que tuvieron mayor influencia en la producción de hongos. Se encontró en el bosque un total de 24 especies, de las cuales tres fueron exclusivas del bosque de Pinus hartwegii y nueve del bosque de Abies religiosa y 12 especies fueron comunes a ambos tipos de bosques. Asimismo, se observó en el bosque de Pinus un total de 15 especies, cuya producción promedio fue de -107.3 kg·ha-1, con un valor económico de $5,962.00·ha·año-1. En el bosque de Abies se encontraron un total de 21 especies, con una producción total de 214.10 kg·ha-1·año-1, y un valor económico de $9,744. 50·ha·año-1, a precios de 1987.