Modelo de negócio e estratégia de inovação de uma empresa brasileira de alimentos

• Main Authors: Frederico Andreis Beneli Donadon, David Ferreira Lopes Santos
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad ICESI 2020-09-01
• Series: Estudios Gerenciales
• Subjects: empresa de alimentos; brasil; estratégias de inovação; capacidade inovativa
• Online Access: https://www.icesi.edu.co/revistas/index.php/estudios_gerenciales/article/view/3634

Este estudo tem como objetivo analisar o modelo de negócios, a estratégia e a capacidade de inovação de uma empresa alimentícia brasileira. Para tanto, metodologicamente, conduziu-se um estudo de caso sustentado em dados coletados através de entrevistas balizadas pela ferramenta de gerenciamento estratégico Business Model Canvas e pelo Octógono da Inovação, que foram validados com o Software IRAMUTEQ. Os resultados configuram um modelo de negócio amparado por uma estrutura interna de pesquisa e desenvolvimento (P&D), voltado para o lançamento de novos produtos de maior valor agregado, direcionados a demandas de consumo e de regulação. Este cenário competitivo, diverge dos resultados de outras pesquisas, principalmente no tocante ao baixo nível de investimento em P&D, ao caráter incremental das inovações, à dependência de commodities e à falta de efetividade nas atividades inovativas.