As Genealogias Culinárias de Pedro Nava
Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2018-12-01
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| Series: | Manuscrítica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.usp.br/manuscritica/article/view/177910 |
| Summary: | Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando que o prazer que o alimento provoca é muito mais do que o conjunto de sensações que o caracteriza.
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| ISSN: | 1415-4498 2596-2477 |