As Genealogias Culinárias de Pedro Nava
Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade de São Paulo
2018-12-01
|
Series: | Manuscrítica |
Subjects: | |
Online Access: | https://www.revistas.usp.br/manuscritica/article/view/177910 |
Summary: | Este artigo tem por objetivo demonstrar o conhecimento culinário do escritor Pedro Nava e como essas referências se integram na construção de suas memórias. Os vestígios deixados nas anotações arquivadas pelo autor, tornam perceptíveis a curiosidade e o interesse por tais experiências, constatando que o prazer que o alimento provoca é muito mais do que o conjunto de sensações que o caracteriza.
|
---|---|
ISSN: | 1415-4498 2596-2477 |