Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season.
Melanosis derin su pembe karidesinin pazar kaybı için önemli bir problemdir. Bunun sorumlusu olan polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitesidir. PPO’nun özelliğini daha iyi anlamak ve oluşan aktiviteyi düşürme amacı için, ölüm sonrası derin su pembe karidesi türünün(Parapenaus longristris) farklı doku...
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Ege University
2013-03-01
|
Series: | Su Ürünleri Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67565?publisher=ege |
id |
doaj-841ecf67738d41129fca3de18195a45b |
---|---|
record_format |
Article |
spelling |
doaj-841ecf67738d41129fca3de18195a45b2020-11-25T04:09:00ZengEge UniversitySu Ürünleri Dergisi2148-31402013-03-013011652Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season.Şükran ÇaklıAslı Cadun YünlüM.tolga Di̇nçerSerap DoğanCengiz KoçakMelanosis derin su pembe karidesinin pazar kaybı için önemli bir problemdir. Bunun sorumlusu olan polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitesidir. PPO’nun özelliğini daha iyi anlamak ve oluşan aktiviteyi düşürme amacı için, ölüm sonrası derin su pembe karidesi türünün(Parapenaus longristris) farklı dokularında polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitelerinin tespiti çalışılmıştır. Aktivite analizleri yedi ayrı dokuda çalışılmıştır: kafa (seflahalotoraks+karapas), karapas, dış iskeletin abdomen bölgesi, yüzme bacakları, yürüme bacakları, uropodlar ve telson bölgelerinde ayrı ayrı analizleri yapılmıştır. Sonuçlar doğrultusunda derin su pembe karidesinde PPO aktivite dağılımının kafadan telsona doğru azaldığı tüm çalışma boyunca tespit edilmiştir. Ayrı dokularda yapılan dağılım incelemesinde %70 amonium sulfat çökeltmesi sonucunda en yüksek aktivite kafa ve abdomen arasında kalan bölgede görülmüştür. Fakat cinsiyetler arasında istatistiksel anlamda önemli bir fark görülmemiştir. Ayrıca PPO aktivite düzeylerinin kıyaslanması tüm av sezonu boyunca yapılmıştır. Türün önemi bu türün ekonomik değerinden gelmektedir ıve literatürde Marmara Denizinden avlanan türle ilgili PPO aktivitesi ile ilgili kaynağa rastlanmamıştır. Elde edilen veriler Marmara Ddenizinde bulunan erkek ve dişi karideslerin mevsimsel aktivite düzeylerinide göstermektedirhttps://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67565?publisher=ege-karides ppo aktivitesi kara benek melanosis |
collection |
DOAJ |
language |
English |
format |
Article |
sources |
DOAJ |
author |
Şükran Çaklı Aslı Cadun Yünlü M.tolga Di̇nçer Serap Doğan Cengiz Koçak |
spellingShingle |
Şükran Çaklı Aslı Cadun Yünlü M.tolga Di̇nçer Serap Doğan Cengiz Koçak Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. Su Ürünleri Dergisi - karides ppo aktivitesi kara benek melanosis |
author_facet |
Şükran Çaklı Aslı Cadun Yünlü M.tolga Di̇nçer Serap Doğan Cengiz Koçak |
author_sort |
Şükran Çaklı |
title |
Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. |
title_short |
Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. |
title_full |
Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. |
title_fullStr |
Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. |
title_full_unstemmed |
Comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (Parapenaeus longirostris) by using L-DOPA substrate in Marmara Sea during the fishing season. |
title_sort |
comparison of polyphenol oxidase activity in different parts of deep water pink shrimp (parapenaeus longirostris) by using l-dopa substrate in marmara sea during the fishing season. |
publisher |
Ege University |
series |
Su Ürünleri Dergisi |
issn |
2148-3140 |
publishDate |
2013-03-01 |
description |
Melanosis derin su pembe karidesinin pazar kaybı için önemli bir problemdir. Bunun sorumlusu olan polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitesidir. PPO’nun özelliğini daha iyi anlamak ve oluşan aktiviteyi düşürme amacı için, ölüm sonrası derin su pembe karidesi türünün(Parapenaus longristris) farklı dokularında polifenol oksidaz (PPO) enzim aktivitelerinin tespiti çalışılmıştır. Aktivite analizleri yedi ayrı dokuda çalışılmıştır: kafa (seflahalotoraks+karapas), karapas, dış iskeletin abdomen bölgesi, yüzme bacakları, yürüme bacakları, uropodlar ve telson bölgelerinde ayrı ayrı analizleri yapılmıştır. Sonuçlar doğrultusunda derin su pembe karidesinde PPO aktivite dağılımının kafadan telsona doğru azaldığı tüm çalışma boyunca tespit edilmiştir. Ayrı dokularda yapılan dağılım incelemesinde %70 amonium sulfat çökeltmesi sonucunda en yüksek aktivite kafa ve abdomen arasında kalan bölgede görülmüştür. Fakat cinsiyetler arasında istatistiksel anlamda önemli bir fark görülmemiştir. Ayrıca PPO aktivite düzeylerinin kıyaslanması tüm av sezonu boyunca yapılmıştır. Türün önemi bu türün ekonomik değerinden gelmektedir ıve literatürde Marmara Denizinden avlanan türle ilgili PPO aktivitesi ile ilgili kaynağa rastlanmamıştır. Elde edilen veriler Marmara Ddenizinde bulunan erkek ve dişi karideslerin mevsimsel aktivite düzeylerinide göstermektedir |
topic |
- karides ppo aktivitesi kara benek melanosis |
url |
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/4986/67565?publisher=ege |
work_keys_str_mv |
AT sukrancaklı comparisonofpolyphenoloxidaseactivityindifferentpartsofdeepwaterpinkshrimpparapenaeuslongirostrisbyusingldopasubstrateinmarmaraseaduringthefishingseason AT aslıcadunyunlu comparisonofpolyphenoloxidaseactivityindifferentpartsofdeepwaterpinkshrimpparapenaeuslongirostrisbyusingldopasubstrateinmarmaraseaduringthefishingseason AT mtolgadincer comparisonofpolyphenoloxidaseactivityindifferentpartsofdeepwaterpinkshrimpparapenaeuslongirostrisbyusingldopasubstrateinmarmaraseaduringthefishingseason AT serapdogan comparisonofpolyphenoloxidaseactivityindifferentpartsofdeepwaterpinkshrimpparapenaeuslongirostrisbyusingldopasubstrateinmarmaraseaduringthefishingseason AT cengizkocak comparisonofpolyphenoloxidaseactivityindifferentpartsofdeepwaterpinkshrimpparapenaeuslongirostrisbyusingldopasubstrateinmarmaraseaduringthefishingseason |
_version_ |
1724423687332954112 |