اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط مختلف، بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. فرآوری‌های مورد استفاده شامل دو سطح فشار بخار (3 و 5 بار)، سه سطح دما (75، 90 و 105 درجه سانتی...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
University of Guilan
2018-02-01
|
| Series: | تحقیقات تولیدات دامی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ar.guilan.ac.ir/article_2755_583f33299780d7eb2e194882ebf3084c.pdf |
| id |
doaj-85ff1d368d774f5ca6ecaa4c7a5e9761 |
|---|---|
| record_format |
Article |
| spelling |
doaj-85ff1d368d774f5ca6ecaa4c7a5e97612020-11-25T02:09:36ZfasUniversity of Guilanتحقیقات تولیدات دامی2252-08722538-61072018-02-0164556710.22124/ar.2018.27552755اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتایننغمه باقری0حمید امانلو1مهدی دهقان بنادکی2حمیدرضا میرزایی الموتی3حامد خلیلوندی بهروزیار4دانشجوی دکتری تغذیه دام، گروه علوم دامی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهراناستاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجاناستاد گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهراندانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجاناستادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیهاثر پولکی کردن با بخار با شرایط مختلف، بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. فرآوری‌های مورد استفاده شامل دو سطح فشار بخار (3 و 5 بار)، سه سطح دما (75، 90 و 105 درجه سانتی گراد) و سه سطح فاصله غلتک (کم، متوسط، زیاد) بودند. مقادیر تجزیهپذیری با استفاده از روش کیسههای نایلونی با استفاده از سه رأس گاو هلشتاین فیستولادار تعیین شد<strong>. </strong>میزان تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام در اثر پولکی کردن با بخار در نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد کاهش معنیداری نشان داد (05/0<em>P</em><). افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک در اکثر ساعت‌های انکوباسیون، سبب کاهش معنیدار تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام شد (05/0<em>P</em><). در اثر فرآوری، میزان بخش تند تجزیه شونده (a)ماده خشک و پروتئین خام در نمونه فرآوری شده در مقایسه با شاهد کاهش یافت. کاهش معنیداری، در بخش کند تجریه شونده (b) ماده خشک و پروتئین نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد مشاهده شد (05/0<em>P</em><). علاوه بر اثر کاهشی فرآوری پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام دانه جو، افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک به طور معنیداری میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام را در شکمبه کاهش داد (05/0<em>P</em><). با توجه به اثر کاهنده پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام، این فرآیند میتواند خطر تجزیهپذیری بالای دانه جو و اسیدوز شکمبهای را کاهش دهد.https://ar.guilan.ac.ir/article_2755_583f33299780d7eb2e194882ebf3084c.pdfاسیدوزفرآوریگاو هلشتایننشاسته |
| collection |
DOAJ |
| language |
fas |
| format |
Article |
| sources |
DOAJ |
| author |
نغمه باقری حمید امانلو مهدی دهقان بنادکی حمیدرضا میرزایی الموتی حامد خلیلوندی بهروزیار |
| spellingShingle |
نغمه باقری حمید امانلو مهدی دهقان بنادکی حمیدرضا میرزایی الموتی حامد خلیلوندی بهروزیار اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین تحقیقات تولیدات دامی اسیدوز فرآوری گاو هلشتاین نشاسته |
| author_facet |
نغمه باقری حمید امانلو مهدی دهقان بنادکی حمیدرضا میرزایی الموتی حامد خلیلوندی بهروزیار |
| author_sort |
نغمه باقری |
| title |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| title_short |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| title_full |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| title_fullStr |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| title_full_unstemmed |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| title_sort |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین |
| publisher |
University of Guilan |
| series |
تحقیقات تولیدات دامی |
| issn |
2252-0872 2538-6107 |
| publishDate |
2018-02-01 |
| description |
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط مختلف، بر تجزیهپذیری شکمبهای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. فرآوری‌های مورد استفاده شامل دو سطح فشار بخار (3 و 5 بار)، سه سطح دما (75، 90 و 105 درجه سانتی گراد) و سه سطح فاصله غلتک (کم، متوسط، زیاد) بودند. مقادیر تجزیهپذیری با استفاده از روش کیسههای نایلونی با استفاده از سه رأس گاو هلشتاین فیستولادار تعیین شد<strong>. </strong>میزان تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام در اثر پولکی کردن با بخار در نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد کاهش معنیداری نشان داد (05/0<em>P</em><). افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک در اکثر ساعت‌های انکوباسیون، سبب کاهش معنیدار تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام شد (05/0<em>P</em><). در اثر فرآوری، میزان بخش تند تجزیه شونده (a)ماده خشک و پروتئین خام در نمونه فرآوری شده در مقایسه با شاهد کاهش یافت. کاهش معنیداری، در بخش کند تجریه شونده (b) ماده خشک و پروتئین نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد مشاهده شد (05/0<em>P</em><). علاوه بر اثر کاهشی فرآوری پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام دانه جو، افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک به طور معنیداری میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام را در شکمبه کاهش داد (05/0<em>P</em><). با توجه به اثر کاهنده پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام، این فرآیند میتواند خطر تجزیهپذیری بالای دانه جو و اسیدوز شکمبهای را کاهش دهد. |
| topic |
اسیدوز فرآوری گاو هلشتاین نشاسته |
| url |
https://ar.guilan.ac.ir/article_2755_583f33299780d7eb2e194882ebf3084c.pdf |
| work_keys_str_mv |
AT ngẖmhbạqry ạtẖrpwlḵyḵrdnbạbkẖạrbạsẖrạyṭmtfạwtbrtjzyhpdẖyrysẖḵmbhạymạdhkẖsẖḵwprwtỷynkẖạmdạnhjwdrgạwhạyhlsẖtạyn AT ḥmydạmạnlw ạtẖrpwlḵyḵrdnbạbkẖạrbạsẖrạyṭmtfạwtbrtjzyhpdẖyrysẖḵmbhạymạdhkẖsẖḵwprwtỷynkẖạmdạnhjwdrgạwhạyhlsẖtạyn AT mhdydhqạnbnạdḵy ạtẖrpwlḵyḵrdnbạbkẖạrbạsẖrạyṭmtfạwtbrtjzyhpdẖyrysẖḵmbhạymạdhkẖsẖḵwprwtỷynkẖạmdạnhjwdrgạwhạyhlsẖtạyn AT ḥmydrḍạmyrzạyyạlmwty ạtẖrpwlḵyḵrdnbạbkẖạrbạsẖrạyṭmtfạwtbrtjzyhpdẖyrysẖḵmbhạymạdhkẖsẖḵwprwtỷynkẖạmdạnhjwdrgạwhạyhlsẖtạyn AT ḥạmdkẖlylwndybhrwzyạr ạtẖrpwlḵyḵrdnbạbkẖạrbạsẖrạyṭmtfạwtbrtjzyhpdẖyrysẖḵmbhạymạdhkẖsẖḵwprwtỷynkẖạmdạnhjwdrgạwhạyhlsẖtạyn |
| _version_ |
1724922834121129984 |