Ácidos grasos en la dieta diabetes mellitus e insulino resistencia

• Main Authors: Clara Eugenia Pérez G., Carlos Arturo Guerrero F.
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad Nacional de Colombia 2006-04-01
• Series: Revista de la Facultad de Medicina
• Subjects: diabetes mellitus; insulina; ácidos grasos trans; ácidos grasos monoinsaturados.
• Online Access: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/43852

La resistencia a la insulina es característica de la diabetes mellitus tipo 2. Como parte del tratamiento se recomienda los diabéticos, sustituir en las dietas los ácidos grasos saturados y el colesterol por ácidos grasos monoinsaturados; sin que estén del todo claro los mecanismos bioquímicos que beneficiarían a los pacientes. Es probable, entre otros mecanismos, que los ácidos grasos monoin­saturados aumenten la sensibilidad a la insulina. Esta revisión analiza la relación entre el tipo de ácido graso en la dieta y la resistencia a insulina en la diabetes mellitus tipo 2.