Tarımsal Savaşımda Kullanılan Kimyasalların Üzüm ve Şarap Kalitesi ile Şaraplarda Bazı Ağır Metal İçerikleri Üzerine Etkileri
Bu araştırmada, tarımsal savaşımda kullanılan kimyasal maddelerin, dört farktı üzüm çeşidine (Emir, Kalecik karası, Narince, Pinot noir) ait şarap ve üzüm sularındaki bazı kalite kriterleri ite şaraplardaki ağır metal içerikleri üzerine olan etkileri incelenmiştir. Bütün analizler, kontrol olarak il...
Main Authors: | Nilgün Göktürk Baydar, R. Ertan Anlı, Murat Akkurt |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
Series: | Gıda |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6912/92391?publisher=gidadernegi |
Similar Items
-
Omca Yaşının Üzüm ve Şarap Kalitesi Üzerine Etkisi
by: R. Ertan Anlı, et al.
Published: (2015-02-01) -
Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
by: R. Ertan Anlı
Published: (2015-02-01) -
Bazı Yerli ve Yabancı Şarap Mayalarıyla Doğal Köpüren Şarap Üretimi Üzerine bir Araştırma
by: R. Ertan Anlı, et al.
Published: (2015-02-01) -
Kuru Üzüm ve Şarap Sirkelerinin Bileşimleri ve Kontrol Yöntemleri Üzerinde Araştırma
by: İsmet Şahin, et al.
Published: (2015-02-01) -
Üzüm Sırası, Şarap ve Sirkede Organik Asitlerin Tayinleri için HPLC Metotları
by: Yüksel Denli
Published: (2015-02-01)