| Summary: | O presente estudo foi realizado com o objetivo
de avaliar o efeito da suplementação de vitaminas
niacina e piridoxina e da combinação de azeite de oliva e
óleo de milho no ganho de peso e perfil lipídico de ratos. O
ensaio biológico constou de 3 grupos experimentais: Controle
(dieta hiperlipídica), DHNP (dieta hiperlipídica suplementada
com niacina e piridoxina) e DHOM (dieta hiperlipídica
com azeite de oliva e óleo de milho). Verificou-se
o consumo de dieta, ganho de peso, colesterol sanguíneo
(total e frações), TAG sanguíneos, lipídios hepáticos totais,
colesterol hepático, TAG hepático e excreção fecal de lipí-
dios. A dieta hiperlipídica com niacina e a piridoxina reduziu
ganho de peso dos animais, porém não foi eficiente na
melhora do perfil lipídico. A combinação de azeite de oliva
e óleo de milho na dieta hiperlipídica reduziu colesterol hepático,
lipídios totais e TAG hepáticos, além de proporcionar
maior excreção fecal de lipídios.
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