Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

Kahramanmaraş'ta Tüketime Sunulan Dondurmalarda Listeria, Salmonella, E. coli ve K. pneumoniae 'nin Araştırılması

Bu çalışmada Kahramanmaraş'ta tüketime sunulan dondurmalar Salmonella, Listeria spp., Klebsiella pneumoniae ve Escherichia coli varlığı yönünden araştırıldı. Bu amaçla 86 örnek temin edildi. İncelenen dondurmaların 19 (%22.09)'unda E. coli,10 (%11.62)'unda K. pneumoni­ae,7(%8.13)'...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Metin Dığrak, Hüseyin Tanış, Eyüp Bağcı, Sevda Kırbağ
Format: Article
Language:English
Published: Association of Food Technology, Turkey 2015-02-01
Series:Gıda
Subjects:
-
Online Access:http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6908/92345?publisher=gidadernegi

Similar Items

Similar Items