Efeito da escala de produção nos resultados econômicos da produção de leite B no estado de São Paulo Effect of scale production on economic results of type B milk production in São Paulo state

• Main Authors: Eli Antônio Schiffler, Antônio Bento Mâncio, Sebastião Teixeira Gomes, Augusto César de Queiroz
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 1999-04-01
• Series: Revista Brasileira de Zootecnia
• Subjects: análises; comparação entre sistemas; eficiência técnica e econômica; índices zootécnicos; produtivos e econômicos; sistemas de produção; analyses; comparisons among systems; technique and economic efficiencies; zootechnic; productive and economic indexes; production systems
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35981999000200029
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290

Este estudo avaliou os índices zootécnicos e produtivos, os custos de produção e a rentabilidade de quatro sistemas de produção de leite tipo B do Estado de São Paulo, que usam o sistema de pastejo intensivo como alimentação volumosa do rebanho no período do verão. Os quatro sistemas selecionados foram: sistema EMBRAPA/CPPSE, dois sistemas de produção particulares da região de São Carlos e um sistema localizado em São João da Boa Vista. O critério para escolha dos sistemas particulares foi ter perfis tecnológico e produtivo semelhantes aos do sistema EMBRAPA. Os dados coletados incluíram os índices zootécnicos e os recursos disponíveis de cada sistema. Obtidos os índices zootécnicos, os rebanhos foram estabilizados para permitir análises descritivas das características estudadas nos sistemas. Os resultados obtidos permitiram concluir que alta produtividade nem sempre significa maior lucro e que a escala de produção influenciou o custo total do litro de leite e, portanto, o lucro dos sistemas.<br>This study evaluated the zootechnic and productive indexes, the production costs and the profit of four type B milk production systems in the State of São Paulo, Brazil, that use intensive pasture grazing as the forage source for the cattle during the summer. The four selected systems were: EMBRAPA/CPPSE system and two private production systems of São Carlos region, and one system located in São João da Boa Vista city. The criterion for the private systems selection was to have similar technology and productive profiles as the EMBRAPA system. The collection data included zootechnical index and available recourses for every system. Once the zootechnical index was obtained, the herd was stabilized to allow descriptive analyses of studied characteristics in the systems. The obtained results allowed to conclude that high productivity does not mean greater profit and that the production scale influenced the total cost per litre of milk and, therefore, the profit of the systems.