Estudo do polimorfismo genético da α S1-caseína em cabras, no Estado de Pernambuco, Brasil = Study of the genetic polymorphism of the α S1-casein in goats of Pernambuco State, Brazil

• Main Authors: Ariosto Afonso da Silva, Manoel Adrião, George Chaves Jimenez, Madriano Christilis da Rocha Santos, Aurea Wischral, José Augusto Bastos Afonso
• Format: Article
• Language: English
• Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2007-07-01
• Series: Acta Scientiarum: Animal Sciences
• Subjects: CSN1S1; leite; PCR-RFLP; milk
• Online Access: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/551/315
• ISSN: 1806-2636; 1807-8672

O Estado de Pernambuco tem uma vocação pecuária, especialmente, para aexploração de caprinos. Dentre as proteínas, chamadas de caseínas, a αS1-caseína foi a primeira proteína comprovada com base no polimorfismo genético. Objetivando realizar a genotipagem de cabras criadas no sertão, agreste e zona da mata do Estado de Pernambuco, por meio da técnica de PCR-RFLP, estudou-se o polimorfismo do gene da aS1-caseína. Utilizaram-se 60 animais, divididos em três grupos de 20 animais, das raças Moxotó, Alpina Americana e SRD (Sem Raça Definida). A extração do DNA foi realizada com a utilização do protocolo fenol-clorofórmio, e o gene da aS1-caseína foi amplificado por meio da PCR (reação da polimerase em cadeia). Em seguida, foi utilizada a enzima de restrição XmnI para obter a freqüência alélica das raças estudadas. Encontrou-se, nos caprinos, os alelos da aS1-caseína B e D que foram predominantes para a raça nativa Moxotó e animais SRD (100%), e os alelos C e D, para a raça Alpina Americana(100%), concluindo-se que existem variações genéticas para o gene da aS1-caseína do leite das raças caprinas estudadas, embora se evidencie a proximidade genética entre a Moxotó e SRD.<br><br>The Pernambuco State, has been a livestock area, mainly for thecaprine exploration. Among the proteins, called caseins, the αS1-casein was the first proved protein with base in the genetic polymorphism. To genotype goats of the “sertão”, “agreste” and “zona da mata” regions of the Brazilian State of Pernambuco, through the PCR-RFLP technique, we studied the polymorphism of the αS1-casein gene. Sixty animals were used, divided in three groups of twenty animals of the races Moxotó, American Alpine and UB (Undefined Breed). The DNA extraction was done by the phenol-chloroform protocol and the αS1-casein gene was amplified through the PCR (Polymerase Chain Reaction). Then, the restriction enzyme XmnI was used to obtain the allele frequency of the studied races. In the goats, we found the αS1-casein alleles B and D that predominantly were in the native raceMoxotó and Ub animals (100%), the alleles, C and D for the American Alpine race (100%), concluding that there are genetic variations for the αS1-casein in the milk of the goat races studied in the region, although it was observed a genetic proximity between Moxotó and UB.