A videira ‘Goethe’ e seus clones nos Vales da Uva Goethe

• Main Authors: Emilio Della Bruna, Stevan Grutzmann Arcari, Henrique Belmonte Petry
• Format: Article
• Language: English
• Published: Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina 2016-10-01
• Series: Agropecuária Catarinense
• Subjects: Indicação Geográfica; mutação; produção de vinho; uva vinífera
• Online Access: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/view/68

Resumo: O cultivar de videira Goethe é amplamente cultivado na região de Urussanga desde sua introdução, no início do século 20. Entre as décadas de 1920 e 1960, foi responsável pela fama e aceitação do vinho branco da região por todo o País e por suas premiações nacionais e internacionais. Em 2012 recebeu do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) o registro de Indicação Geográfica “Vales da Uva Goethe”. Ao longo de mais de um século de cultivo, foram isolados e multiplicados dois clones a partir do cultivar Goethe, o ‘Goethe Primo’ e o ‘SCS420 Goethe Cristal’. Esses dois clones mantêm as características fenológicas e culturais do cultivar original, diferenciando-se basicamente pelas características do fruto e do vinho produzido. O cultivar Goethe Primo apresenta bagas maiores, menos coloridas, com menor acidez e casca mais espessa. O cultivar SCS420 Goethe Cristal apresenta bagas de coloração verde, de maior tamanho e menor acidez. Os vinhos produzidos por esses clones caracterizam-se por serem menos ácidos e terem aromas com notas florais e menos intensos em relação aos da videira ‘Goethe’.