A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides

Les apports nutritionnels conseillés (ANC) qui viennent d’être publiés sont le fruit d’un long travail collectif ayant impliqué près de cent auteurs [1]. En ce qui concerne les lipides, la commission était composée de cinq personnes : J.-M. Bourre, B. Descomps, G. Durand, S. Renaud et P. Legrand. Pa...

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Bibliographic Details
Main Authors: Legrand Philippe, Durand Georges
Format: Article
Language:English
Published: EDP Sciences 2001-01-01
Series:Oléagineux, Corps gras, Lipides
Subjects:
Online Access:http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0013
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