A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) qui viennent d’être publiés sont le fruit d’un long travail collectif ayant impliqué près de cent auteurs [1]. En ce qui concerne les lipides, la commission était composée de cinq personnes : J.-M. Bourre, B. Descomps, G. Durand, S. Renaud et P. Legrand. Pa...
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
EDP Sciences
2001-01-01
|
Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
Subjects: | |
Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0013 |
id |
doaj-96da03e118934b859b47a3c6a5b80b12 |
---|---|
record_format |
Article |
spelling |
doaj-96da03e118934b859b47a3c6a5b80b122021-04-02T02:33:20ZengEDP SciencesOléagineux, Corps gras, Lipides1258-82101950-697X2001-01-0181131410.1051/ocl.2001.0013ocl200181p13A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipidesLegrand PhilippeDurand GeorgesLes apports nutritionnels conseillés (ANC) qui viennent d’être publiés sont le fruit d’un long travail collectif ayant impliqué près de cent auteurs [1]. En ce qui concerne les lipides, la commission était composée de cinq personnes : J.-M. Bourre, B. Descomps, G. Durand, S. Renaud et P. Legrand. Par rapport à l’édition antérieure (1992), il a été demandé de traiter non seulement les acides gras essentiels mais également les acides gras saturés, mono-insaturés, le cholestérol, etc., et la part des lipides dans l’apport calorique. En complément, une approche par groupe d’âge et/ou statut physiologique est également présentée (nouveau-né, femme enceinte ou allaitante, personne âgée). Sans être révolutionnaires, ces nouveaux ANC proposent plusieurs grandes orientations dictées par l’état des connaissances scientifiques.http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0013lipidesapports conseillésnutrition |
collection |
DOAJ |
language |
English |
format |
Article |
sources |
DOAJ |
author |
Legrand Philippe Durand Georges |
spellingShingle |
Legrand Philippe Durand Georges A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides Oléagineux, Corps gras, Lipides lipides apports conseillés nutrition |
author_facet |
Legrand Philippe Durand Georges |
author_sort |
Legrand Philippe |
title |
A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides |
title_short |
A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides |
title_full |
A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides |
title_fullStr |
A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides |
title_full_unstemmed |
A propos des apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides |
title_sort |
propos des apports nutritionnels conseillés (anc) en lipides |
publisher |
EDP Sciences |
series |
Oléagineux, Corps gras, Lipides |
issn |
1258-8210 1950-697X |
publishDate |
2001-01-01 |
description |
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) qui viennent d’être publiés sont le fruit d’un long travail collectif ayant impliqué près de cent auteurs [1]. En ce qui concerne les lipides, la commission était composée de cinq personnes : J.-M. Bourre, B. Descomps, G. Durand, S. Renaud et P. Legrand. Par rapport à l’édition antérieure (1992), il a été demandé de traiter non seulement les acides gras essentiels mais également les acides gras saturés, mono-insaturés, le cholestérol, etc., et la part des lipides dans l’apport calorique. En complément, une approche par groupe d’âge et/ou statut physiologique est également présentée (nouveau-né, femme enceinte ou allaitante, personne âgée). Sans être révolutionnaires, ces nouveaux ANC proposent plusieurs grandes orientations dictées par l’état des connaissances scientifiques. |
topic |
lipides apports conseillés nutrition |
url |
http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0013 |
work_keys_str_mv |
AT legrandphilippe aproposdesapportsnutritionnelsconseillesancenlipides AT durandgeorges aproposdesapportsnutritionnelsconseillesancenlipides AT legrandphilippe proposdesapportsnutritionnelsconseillesancenlipides AT durandgeorges proposdesapportsnutritionnelsconseillesancenlipides |
_version_ |
1724174379438309376 |