Empresas agroalimentarias y adopción de las TIC: el caso del sector del aceite de oliva ecológico en España
El mercado de productos agroalimentarios ecológicos en España se enfrenta a un exceso de oferta provocado por la existencia de una de las mayores ofertas de estos productos a nivel mundial y, al mismo tiempo, de una demanda interna prácticamente inexistente. En este contexto, las TIC (TecnologÃ...
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Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo
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doaj-9974c028c4f24a97a96c780fd004a2752021-04-16T18:41:38ZengFacultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de CuyoRevista de la Facultad de Ciencias Agrarias0370-46611853-86652018-12-01502Empresas agroalimentarias y adopción de las TIC: el caso del sector del aceite de oliva ecológico en EspañaMiguel Jesús Medina Viruel 0Enrique Bernal Jurado1Adoración Mozas Moral2Domingo Fernández Uclés3Universidad de Jaén. España. Departamento de EstadÃstica. Investigación Operativa, EconometrÃa, Organización de Empresas y EconomÃa Aplicada de la Universidad de Córdoba. EspañaUniversidad de Jaén. España. Departamento de EconomÃa. EspañaUniversidad de Jaén. Departamento de Organización de empresas, Marketing y SociologÃa. EspañaUniversidad de Jaén. Departamento de Organización de Empresas, Marketing y SociologÃa. España El mercado de productos agroalimentarios ecológicos en España se enfrenta a un exceso de oferta provocado por la existencia de una de las mayores ofertas de estos productos a nivel mundial y, al mismo tiempo, de una demanda interna prácticamente inexistente. En este contexto, las TIC (TecnologÃas de la Información y Comunicación), tienen el potencial de dar respuesta a estos problemas comerciales, por los múltiples beneficios y fortalezas que se derivan de su aplicación para fines empresariales. De acuerdo con ello, y tomando como objeto de estudio uno de los principales sectores agroalimentarios ecológicos en España, esto es, el del aceite de oliva, el presente trabajo ha tratado de analizar si aquellas caracterÃsticas que la literatura señala como relevantes para explicar la adopción y uso eficiente de las TIC en la empresa, están efectivamente presentes entre las empresas de dicho sector. A través de un trabajo de campo dirigido a una muestra representativa del citado sector, se han podido detectar importantes debilidades estructurales y organizativas que obstaculizan la adopción y aprovechamiento de las TIC en su actividad empresarial. http://172.22.185.100/ojs3/index.php/RFCA/article/view/2959TICproductos ecológicosaceite de olivafactores organizacionalesplanificación de innovaciones |
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El mercado de productos agroalimentarios ecológicos en España se enfrenta a un exceso de oferta provocado por la existencia de una de las mayores ofertas de estos productos a nivel mundial y, al mismo tiempo, de una demanda interna prácticamente inexistente. En este contexto, las TIC (TecnologÃas de la Información y Comunicación), tienen el potencial de dar respuesta a estos problemas comerciales, por los múltiples beneficios y fortalezas que se derivan de su aplicación para fines empresariales. De acuerdo con ello, y tomando como objeto de estudio uno de los principales sectores agroalimentarios ecológicos en España, esto es, el del aceite de oliva, el presente trabajo ha tratado de analizar si aquellas caracterÃsticas que la literatura señala como relevantes para explicar la adopción y uso eficiente de las TIC en la empresa, están efectivamente presentes entre las empresas de dicho sector. A través de un trabajo de campo dirigido a una muestra representativa del citado sector, se han podido detectar importantes debilidades estructurales y organizativas que obstaculizan la adopción y aprovechamiento de las TIC en su actividad empresarial.
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