Screening Kandungan Plastik pada Minyak Goreng yang Digunakan pada Jajanan Pecel Lele
Makanan bermanfaat jika ditinjau dari kualitas (aspek mikrobiologis dan fisik) dan nilai gizinya. Makanan dapat merugikan jika mengandung bahan tambahan pangan. Bahan tambahan pangan yang kerap digunakan adalah plastik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya kandungan plastik pad...
Main Authors: | Merisca Gayatri Ryosa, Yustini Alioes, Husnil Kadri |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universitas Andalas
2017-07-01
|
Series: | Jurnal Kesehatan Andalas |
Online Access: | http://jurnal.fk.unand.ac.id/index.php/jka/article/view/648 |
Similar Items
-
Screening Kandungan Plastik pada Minyak Goreng yang Terdapat pada Gorengan di Jati Padang
by: Ayu Ratna Sari, et al.
Published: (2014-09-01) -
Pengaruh Pola Agitasi pada Reaksi Transesterifikasi Minyak Jelantah Warung Pecel Lele Menggunakan Katalis Kitosan
by: Tatang Shabur Juliantoa, Thorikul Huda
Published: (2013-08-01) -
PENETAPAN ANGKA PEROKSIDA MINYAK GORENG CURAH SAWIT PADA PENGGORENGAN BERULANG IKAN LELE
by: Amelia handayani burhan
Published: (2018-11-01) -
Kandungan Peroksida Minyak Goreng Pada Pedagang Gorengan Di Wilayah Kecamatan Tembalang Kota Semarang
by: Dina Rahayuning Pangestuti, et al.
Published: (2018-06-01) -
EFEK PEMBERIAN VITAMIN E TERHADAP PENURUNAN KADAR MALONDIALDEHID (MDA) HATI MENCIT STRAIN JEPANG AKIBAT PAPARAN MINYAK GORENG BERULANG
by: Elmatris Sy, et al.
Published: (2015-02-01)