Aynalı Sazan (Cyprinus carpio L., 1758) Yavru Yeminde Gümüş Balığı (Atherina boyeri Risso, 1810) Unu Kullanımının Karaciğer Histolojisi Üzerine Etkisi.

• Main Authors: Erkan Gümüş, M. Rüştü Özen, B. Ahmet Balcı, Ramazan İkiz, Baki Aydın
• Format: Article
• Language: English
• Published: Ege University 2015-12-01
• Series: Su Ürünleri Dergisi
• Subjects: -; Aynalı sazan; gümüş balığı unu; Atherina boyeri; karaciğer histolojisi; hepatosomatik indeks
• Online Access: http://dergipark.gov.tr/egejfas/issue/5002/67683?publisher=ege
• ISSN: 1300-1590; 2148-3140

Aynalı sazan (Cyprinus carpio, L.,1758) yavru yeminde gümüş balığı (Atherina boyeri Risso, 1810) ununun %0.0, 25, 50, 75 ve 100’lük oranlarda ticari balık unu yerine kullanılarak protein (%38), yağ (%10) ve enerji (3750 kcal SE g-1) düzeyleri benzer hazırlanmış beş farklı rasyon ile yavrular 90 gün süreyle beslenmiştir. Denemede, her birinde 25 yavru bulunan 65 litrelik 15 akvaryumda, üç tekrarlı olarak gerçekleştirilmiştir. Buna göre deneme gruplarında büyüme, kondisyon faktörü, hepatosomatik indeks ve visserosomatik indeks değerleri belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre %75’e varan oranda balık unu yerine gümüş balığı unu ilave edilmiş rasyonların yavruların büyümesini olumlu yönde etkilemiştir (P0.05). Karaciğerin yapılan incelemelerinden edinilen bulgular da bunu doğrulamakta olup; bir yağ dejenerasyonu yerine hepatosit hücrelerinde olağan yağ birikimi, safra kanalları, hepatopankreatik hücre grupları ile yer yer bağ doku ve kan damarlarının varlığı gözlemlenmiştir. Elde edilen HSI bulgularına paralellik gösteren histolojik bulgulara göre gümüş balığı ununun ticari balık unu yerine kullanımının sazan yavrusunun büyümesi ve karaciğer histolojisi açısından olumsuz bir etkisinin olmadığı sonucuna varılmıştır