IDENTIFICACIÓN Y MEJORAMIENTO DEL VALOR NUTRITIVO DE UN TIPO DE PAN

IDENTIFICACIÓN Y MEJORAMIENTO DEL VALOR NUTRITIVO DE UN TIPO DE PAN

El presente artículo muestra el planteamiento de la investigación que está realizando el autor sobre el tema, poniendo especial énfasis en los aspectos de nutrición y sustitución de los insumos tradicionales.

Bibliographic Details
Main Author: Rolando Carrión Muñoz
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 1999-07-01
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nutritivo
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