Sütçülük Yan Ürünleri
Sütün ürünlerine işlenmesinde elde edilen yan ürünler çok önemli miktarlardadır. Bu yan ürünler özellikle peynir ve tereyağı imalatı sonucunda ortaya çıkmaktadır. Bu ürünlerin geri kazanımı ülke ekonomisi ve çevre kirliliği açısından büyük önem arz etmektedir. Bu çalışmada, sütçülük yan ürünlerinin...
Main Authors: | Gürdal Tan, Sinan Ömeroğlu, Uğur Balıkçı |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
Series: | Gıda |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6972/92960?publisher=gidadernegi |
Similar Items
-
Sütçülük Artıklarının Elektrodializle Minerallerinden Arındırılarak Değerlendirilmesi
by: Sıddık Gönç, et al.
Published: (2015-02-01) -
Hububat Endüstrisi Artık ve Yan Ürünleri
by: Özen Özboy, et al.
Published: (2015-02-01) -
Sütçülük Yan Ürünlerinden Peynir Altı, Yayık Altı ve Süzme Yoğurt Suları Katkılarının Bazı Ekmek Özelliklerine Etkileri Üzerine bir Araştırma
by: M. Kürşat Demir, et al.
Published: (2015-02-01) -
Yeni Gelişmelerin Işığında Sütçülük Artıklarının Değerlendirilmesi ve Ekonomik Önemi
by: Atilla Konar
Published: (2015-02-01) -
Antimikrobiyal Medikal Tekstil Ürünleri için Oleuropein Uygulaması
by: Mevlüde BİLGİÇ, et al.
Published: (2015-09-01)