| Summary: | Resumo - Este estudo teve como objetivo verificar o comportamento e hábitos de consumo de frequentadores de um supermercado de Barra Mansa- R.J. A pesquisa foi desenvolvida durante o período de janeiro a março de 2012, por meio da aplicação de um questionário composto por perguntas fechadas. Foram entrevistados 400 consumidores sendo 84,50% do gênero feminino e 15,50% masculino, sendo a maioria pertencente à faixa etária entre 20 a 30 anos. Em relação a informação nutricional presente nos rótulos dos alimentos, 74,90% dos clientes entrevistados não possuem o hábito de fazer a leitura no supermercado e apenas 35,30% dos clientes costumam fazer a leitura das informações nutricionais em casa. Na decisão de compra, o preço foi o atributo de maior relevância para os consumidores (60,30%), seguindo pela qualidade (39,00%). Conclui-se que a análise do comportamento e de hábitos dos consumidores desta pesquisa identificou que o preço foi o atributo de maior relevância. Este estudo mostra a necessidade de um programa de educação nutricional nos supermercados para que os consumidores sejam orientados na compreensão correta dos rótulos dos alimentos e desta forma tornarem consumidores conscientes e capazes de realizarem escolhas mais adequadas e saudáveis. Palavras-chave: Hábitos dos Consumidores; Supermercado; Informação Nutricional.
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