Pengaruh Iradiasi Gamma pada Sifat Fisiko-Kimia Agar- Agar dalam Bentuk Padat

• Main Authors: Erizal Erizal, Basril A., Sudirman Sudirman, Thamrin W., Emil Budianto
• Format: Article
• Language: English
• Published: Balai Besar Kimia dan Kemasan 2011-10-01
• Series: Jurnal Kimia dan Kemasan
• Subjects: Agar-agar, Iradiasi, Sinar gamma
• Online Access: http://ejournal.kemenperin.go.id/jkk/article/view/1845
• ISSN: 2088-026X; 2549-9424

<div class="page" title="Page 60"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Dalam kerangka aplikasi radiasi pada pengembangan bahan polimer yang berasal dari tumbuhan laut, telah dievaluasi karakter fisiko-kimia agar-agar dalam bentuk padat (serbuk dan </span><span>film</span><span>) akibat pengaruh iradiasi gamma pada rentang dosis 0 kGy sampai 50 kGy. Viscometer, Instron dan </span><span>FT-IR </span><span>digunakan untuk memonitor perubahan struktur dan sifat mekanik agar-agar hasil iradiasi dan kontrol. Hasil menunjukkan meningkatnya dosis iradiasi menyebabkan viskositas intrinsik dan tegangan putus agar-agar menurun, sedangkan daya serap air meningkat. Pengaruh perubahan rantai molekul mendominasi reaksi degradasi agar-agar dalam bentuk serbuk dan </span><span>film</span><span>nya. </span></p></div></div></div>