EVALUACION DEL POTENCIAL DE LOS RECURSOS GENETICOS DE PAPA

• Main Authors: Ligarreto M. Gustavo A., Suárez C. Martha N.
• Format: Article
• Language: English
• Published: Centro Editorial of Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia 2003-08-01
• Series: Agronomía Colombiana
• Subjects: Recursos genéticos, variabilidad, papa
• Online Access: http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17781

<span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;"><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;"><p align="left">El objetivo del trabajo fue evaluar 50 accesiones de papa</p><span style="font-family: TimesNewRomanPSMT; font-size: small;"><span style="font-family: TimesNewRomanPSMT; font-size: small;"><p align="left">criolla especie<em><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPS-ItalicMT;"><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPS-ItalicMT;"> Solanum phureja </span></span></em><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;"><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;">Juz </span></span><em><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPS-ItalicMT;"><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPS-ItalicMT;">et </span></span></em><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;"><span style="font-size: small; font-family: TimesNewRomanPSMT;">Buk por parámetros<p align="left">que requiere la industria de procesados, en esta colección</p><p align="left">se ha reportado la existencia de variabilidad genética pero</p><p align="left">se desconoce su calidad para la industria. Se evaluaron 17</p><p align="left">variables: 10 variables cualitativas y 7 variables cuantitativas.</p><p align="left">Las variables cualitativas permitieron evaluar morfológicamente</p><p align="left">el tubérculo y las cuantitativas determinaron</p><p align="left">el comportamiento agronómico de los cultivares en el</p><p align="left">ambiente. Los datos obtenidos fueron sometidos a análisis</p><p align="left">de correlación, y componentes principales y análisis de</p><p align="left">conglomerados. Se encontró que los tres primeros componentes</p><p align="left">principales expresaron el 85% de la variabilidad</p><p align="left">total, donde las características más importantes fueron:</p><p align="left">diámetro ecuatorial 1, diámetro ecuatorial 2, diámetro</p><p align="left">longitudinal, gravedad especifica y contenido de azucares</p><p align="left">reductores. El análisis de conglomerados mostró cuatro</p><p align="left">grupos con subgrupos donde los subgrupos 2a y 3d presentaron</p><p align="left">las accesiones con mejores características industriales.</p><p align="left">Los genotipos que presentaron mejores características</p><p align="left">para el procesamiento industrial y que ameritan su evaluación</p><p align="left">en otros ambientes fueron: encurtido en salmuera</p><p align="left">o vinagre. 16, 20, 21, 68, 79, 80 y 81 ; papa precocida</p><p align="left">enlatada o congelada. 16, 20 y 21 y papa frita en hojuela el</p><p align="left">cultivar 23. El trabajo se realizó en la Corporación Colombiana</p><p align="left">de Investigación Agropecuaria, Corpoica, Regional</p><p>Uno, Centro de Investigación Tibaitatá en Mosquera.</p></span></span></p></span></span></span></span>