Desempenho de frangos de corte nas fases de crescimento e final alimentados com rações contendo soja integral extrusada em diferentes temperaturas Effects of full-fat extruded soybean at different temperatures on performance of broiler chicks in the growing and final phases

• Main Authors: Francisco Nairson de Oliveira, Fernando Guilherme Perazzo Costa, José Humberto Vilar da Silva, Patrícia Araújo Brandão, Valene da Silva Amarante Júnior, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento, Leilane Rocha Barros
• Format: Article
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Zootecnia 2005-12-01
• Series: Revista Brasileira de Zootecnia
• Subjects: carcaça; desempenho; frangos de corte; soja integral extrusada; tratamento térmico; carcass; performance; broiler chicks; full-fat extruded soybean; thermic treatment
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000600019

O efeito da temperatura de extrusão da soja integral (SIE) sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte em diferentes fases de criação foi avaliado neste experimento. As rações, isonutritivas, foram formuladas para atender às exigências nutricionais das aves nas fases de crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 45 dias de idade). Os tratamentos experimentais consistiram de quatro temperaturas de extrusão da soja integral (125, 130, 135 e 140ºC), com nove repetições de 30 aves. As variáveis avaliadas foram consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e características da carcaça (rendimentos de perna e de peito e gordura abdominal). Em ambas as fases, os tratamentos não apresentaram efeito significativo sobre as variáveis estudadas. Os resultados indicam que o processamento da soja integral com extrusão à temperatura de 125 a 140ºC pode ser utilizado visando à utilização do extrusado em dietas para frangos de corte.<br>The effects of full-fat extruded soybean at different temperatures (FES) on performance of broiler chickens were evaluated in this trial. Isonutritive diets were formulated to meet broiler requirements in the growing (22 - 35 days old) and finishing (36 - 45 days old) phases. The experimental treatments consisted of four soybean extrusion temperatures (125, 130, 135 and 140ºC) with nine replicates of 30 birds. The variables investigated were: feed intake, weight gain, feed:gain ratio and carcass composition (leg yield, breast meat yield and abdominal fat). In both phases, no significant effect of the treatments on the variables was detected. Soybean extruded at temperature of 125 to 140ºC can be used in broiler chickens diets after 22 days old.