Esterificación quimioselectiva de fitosteroles de madera mediante lipasas
La esterificación selectiva de fitosteroles de madera representa una aplicación novedosa de las lipasas, que se inscribe dentro de una plataforma tecnológica de valoración del licor negro en el proceso Kraft. Los fitosteroles de madera son mezclas de esteroles y estanoles (esteroles saturados) donde...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2008-01-01
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| Series: | Revista Colombiana de Biotecnología |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1400 |