Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili

Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili

Show other versions (1)

Bu çalışmanın amacı bazı geleneksel et ürünlerinden laktik asit bakterilerini izole etmek ve bu izolatların antibiyotik dirençliliklerini belirlemektir. Çalışmada sucuk ve pastırma örneklerinden Lactobacillus spp., Pediococcus spp., Leuconostoc spp. ve Enterococcus spp. olmak üzere toplam 41 adet la...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Zerrin ERGİNKAYA, İbrahim YALANCA, Emel ÜNAL TURHAN
Format: Article
Language:English
Published: Pamukkale University 2019-12-01
Series:Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:
sucuk
pastırma
antibiotic resistance
lactic acid bacteria
antibiyotik direnci
laktik asit bakterisi
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664824?publisher=pamukkale

Internet

https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664824?publisher=pamukkale

Similar Items