Sobre o campo da Alimentação e Nutrição na perspectiva das teorias compreensivas The field of Food and Nutrition from the perspective of comprehensive theories
Trata-se de uma breve reflexão sobre o campo da alimentação e nutrição, aproximando o das disciplinas das ciências humanas. Toma-se como referência o pensamento de alguns teóricos e a vivência dos próprios autores. O objetivo principal é motivar a discussão sobre este tema da alimentação e nutrição...
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Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva
2011-01-01
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Series: | Ciência & Saúde Coletiva |
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doaj-e464bab6526e491382843457037743012020-11-25T00:20:17ZengAssociação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde ColetivaCiência & Saúde Coletiva1413-81231678-45612011-01-01161313810.1590/S1413-81232011000100008Sobre o campo da Alimentação e Nutrição na perspectiva das teorias compreensivas The field of Food and Nutrition from the perspective of comprehensive theoriesMaria do Carmo Soares de FreitasMaria Cecília de Souza MinayoGardênia Abreu Vieira FontesTrata-se de uma breve reflexão sobre o campo da alimentação e nutrição, aproximando o das disciplinas das ciências humanas. Toma-se como referência o pensamento de alguns teóricos e a vivência dos próprios autores. O objetivo principal é motivar a discussão sobre este tema da alimentação e nutrição considerando a complexidade das relações que envolvem o comer e a dietética, além de tentar estimular a reflexão da prática do profissional nutricionista. Justifica-se a importância metodológica de incorporar o uso da hermenêutica para a compreensão dessa temática. Reflete-se a importância de agir em relação à orientação alimentar associando o saber técnico desse campo com as perspectivas das teorias compreensivas.<br>The present article is a brief reflection on the field of Food and Nutrition as it interconnects with the humanities. Relevant theorists' thinking as well as the experience of the authors were used as references. The main purpose is to stimulate the discussion on the food-and-nutrition issue, taking into account the complexities involved in the relations between food consumption and dietetics. Also it is expected to motivate nutritionists to reflect upon their professional practice. Incorporating the use of hermeneutics for the comprehension of the subject is justified in terms of its methodological significance. The importance of taking action in guiding food consumption through the association of the technical knowledge of the field with various perspectives of comprehensive theories is also discussed.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232011000100008Campo da alimentação e nutriçãoTeorias compreensivas em nutriçãoAbordagem interpretativaField of Food and NutritionComprehensive theory in NutritionInterpretative approach |
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Maria do Carmo Soares de Freitas Maria Cecília de Souza Minayo Gardênia Abreu Vieira Fontes |
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Maria do Carmo Soares de Freitas Maria Cecília de Souza Minayo Gardênia Abreu Vieira Fontes Sobre o campo da Alimentação e Nutrição na perspectiva das teorias compreensivas The field of Food and Nutrition from the perspective of comprehensive theories Ciência & Saúde Coletiva Campo da alimentação e nutrição Teorias compreensivas em nutrição Abordagem interpretativa Field of Food and Nutrition Comprehensive theory in Nutrition Interpretative approach |
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Trata-se de uma breve reflexão sobre o campo da alimentação e nutrição, aproximando o das disciplinas das ciências humanas. Toma-se como referência o pensamento de alguns teóricos e a vivência dos próprios autores. O objetivo principal é motivar a discussão sobre este tema da alimentação e nutrição considerando a complexidade das relações que envolvem o comer e a dietética, além de tentar estimular a reflexão da prática do profissional nutricionista. Justifica-se a importância metodológica de incorporar o uso da hermenêutica para a compreensão dessa temática. Reflete-se a importância de agir em relação à orientação alimentar associando o saber técnico desse campo com as perspectivas das teorias compreensivas.<br>The present article is a brief reflection on the field of Food and Nutrition as it interconnects with the humanities. Relevant theorists' thinking as well as the experience of the authors were used as references. The main purpose is to stimulate the discussion on the food-and-nutrition issue, taking into account the complexities involved in the relations between food consumption and dietetics. Also it is expected to motivate nutritionists to reflect upon their professional practice. Incorporating the use of hermeneutics for the comprehension of the subject is justified in terms of its methodological significance. The importance of taking action in guiding food consumption through the association of the technical knowledge of the field with various perspectives of comprehensive theories is also discussed. |
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