Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili

Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili

Show other versions (1)

Bu çalışmanın amacı bazı geleneksel et ürünlerinden laktik asit bakterilerini izole etmek ve bu izolatların antibiyotik dirençliliklerini belirlemektir. Çalışmada sucuk ve pastırma örneklerinden Lactobacillus spp., Pediococcus spp., Leuconostoc spp. ve Enterococcus spp. olmak üzere toplam 41 adet la...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Emel Ünal Turhan, İbrahim Yalanca, Zerrin Erginkaya
Format: Article
Language:English
Published: Pamukkale University 2019-12-01
Series:Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:
sucuk
pastırma
antibiotic resistance
lactic acid bacteria
antibiyotik direnci
laktik asit bakterisi
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664824

Similar Items

Similar Items