Contribution à l'étude de la filtration sur plaques. V. Etude comparative des plaques filtrantes avec et sans amiante

• Main Authors: Michel Serrano, Guy Guimberteau
• Format: Article
• Language: English
• Published: International Viticulture and Enology Society 1978-09-01
• Series: OENO One
• Subjects: filter plate; asbestos; wine; table
• Online Access: https://oeno-one.eu/article/view/1426

On a effectué une étude comparative au laboratoire et au stade semi-industriel de plaques filtrantes avec et sans amiante de différents fabricants. Les plaques des différents fabricants portant des numéros semblables ont rarement les mêmes débits et les mêmes efficacités. Pour un même numéro d'identification des plaques sans amiante sont le plus souvent moins serrées que les plaques avec amiante. Les résultats comparatifs de l'efficacité des différentes plaques pour différents vins sont donnés sous forme de tableaux afin de guider le choix de l'utilisateur. +++ A comparative study of filter plates with and without asbestos, from different manufacturers, was carried out in the laboratory and at a semi-industrial stage. The plates from differents manufacturers with similar numbers rarely have the same output and the same efficiencies. For the same identification number the plates without asbestos are not usually as tight as those with asbestos. The comparative results of the efficiency of the different plates for different wines are given in the form of tables in order to advise the user in his choice.