Evaluación de la actividad proteolítica y lipolítica de cepas para el tratamiento de efluentes de curtiembre

• Main Author: Mario Alcarraz Curi
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2014-06-01
• Series: Industrial Data
• Subjects: alcalino; bioconversión; curtiembre; efluente; lipolítico; proteolítico
• Online Access: https://revistas.gnbit.net/index.php/idata/article/view/12034

Los efluentes investigados poseen una elevada DBO (Demanda Bioquímica de Oxígeno) representada principalmente por proteínas y lípidos; lo cual motivó la búsqueda de microorganismos con capacidades proteolíticas y lipolíticas, para un potencial tratamiento biológico de dichos efluentes. Se seleccionaron 39 cepas para los ensayos, de estas, el 41% resultaron positivas para actividad proteolítica, 51% para actividad lipolítica y 38% para ambas actividades; asimismo el 100% crecieron en pH 9 y 10, el 79.5% en pH 11 y el 54% en pH 12. Cabe resaltar que del total de cepas ensayadas dos de ellas (N3D y N4E) presentaron las mejores actividades proteolíticas y lipolíticas respectivamente. Se concluye que en los efluentes de curtiembre existen microorganismos con un alto potencial enzimático de bioconversión.