Efecto de los micronutrientes en polvo en el estado nutricional y en los valores hemáticos de preescolares sanos, Medellín, 2013 / The effect of powdered micronutrients on the hematologic values and nutritional status of healthy preschoolers. Medellín, 2013
RESUMEN Las carencias de micronutrientes son un problema de salud pública común en muchos países, principalmente en aquellos en vía de desarrollo; las deficiencias más prevalentes son las de vitamina A, hierro y yodo. Para reducirlas se pueden ejecutar estrategias como la fortificación de alimentos...
Main Authors: | , , , , , , , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad de Antioquia
2015-09-01
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Series: | Revista Facultad Nacional de Salud Pública |
Subjects: | |
Online Access: | http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/fnsp/article/view/18826/18909 |
Summary: | RESUMEN
Las carencias de micronutrientes son un problema de salud pública común en muchos países, principalmente en aquellos en vía de desarrollo; las deficiencias más prevalentes son las de vitamina A, hierro y yodo. Para reducirlas se pueden ejecutar estrategias como la fortificación de alimentos. Objetivo: evaluar el efecto de la fortificación de la dieta con micronutrientes en polvo en el estado nutricional y los valores hemáticos de preescolares sanos. Metodología: ensayo clínico triple ciego, con asignación aleatoria de grupos y controlado con placebo. Se analizaron 90 preescolares sanos a quienes se suministró 1g de mezcla de micronutrientes al día con 12,50 mg de hierro (fumarato ferroso). Antes y después de nueve semanas, se midieron los niveles de hemoglobina, ferritina sérica, transferrina, ácido fólico y los indicadores nutricionales. Resultados: la concentración de hemoglobina
disminuyó en el grupo de intervención, pasando de 12,80 g/
dL a 12,10 g/dL (p = 0,000), mientras que en el grupo placebo
no hubo variación (p = 0,639); así mismo la transferrina
disminuyó significativamente solo en el grupo intervenido (p
= 0,004); el nivel de ferritina al final del estudio no difirió intra
o entre grupos de intervención. Las reacciones adversas fueron
similares en ambos grupos: dos niños presentaron náusea y
dos tuvieron dolor abdominal, sin diferencias estadísticas.
Conclusiones: la fortificación de alimentos durante nueve
semanas con los micronutrientes en polvo empleados en el
estudio, no mejoró los niveles hematológicos, ni el estado
nutricional de los niños sanos estudiados; los alimentos
fortificados fueron bien tolerados por los preescolares./
ABSTRACT
Micronutrient deficiencies are a common public health
problem, particularly in developing countries. Vitamin A,
iron and iodine deficiencies are the most prevalent. To reduce
these, many strategies such as food fortification can be
implemented. Objective: to assess the effect of a diet fortified
with powdered micronutrients on the nutritional status and
hematological values of healthy preschoolers. Methodology:a
randomized, triple-blind, placebo-controlled trial conducted
with 90 healthy preschoolers who were given 1g of powdered
micronutrients per day with 12.5 mg of iron (ferrous fumarate).
The levels of hemoglobin, serum ferritin, transferrin, folic
acid and the nutritional indicators were measured before and
after nine weeks. Results: for the group receiving powdered
micronutrients, hemoglobin concentration decreased from
12.80 g / dL to 12.10 g / dL (p = 0.000), whereas the placebo
group showed no change (p = 0.639); likewise, transferrin
decreased significantly only for the powdered micronutrients
group (p = 0.004); the ferritin level showed no difference
between groups or inside any of them. Adverse reactions
were similar for both groups:two children had nausea and
two abdominal pain. There were no statistically significant
differences. Conclusions: fortifying the individuals' diet with
the powdered micronutrients used in this study for nine weeks
did not improve the hematological levels or the nutritional
status of the healthy preschoolers. Additionally, the fortified
foods were well tolerated by the children. |
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ISSN: | 0120-386X 0120-386X |