Karakteristik Kappa Karaginan dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen

Karakteristik Kappa Karaginan dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen

Karaginan adalah koloid hidrofilik yang diperlukan secara komersial dan materialnya terdapat dalam beberapa spesies rumput laut merah (Rhodophyta) termasuk didalamnya Kappaphycus alvarezii. Karaginan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, makanan, pembentuk gel, bahan p...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Max Robinson Wenno, Johanna Louretha Thenu, Cynthia Gracia Cristina Lopulalan
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2012-06-01
Series:Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Subjects:
kappa karaginan, Kappaphycus alvarezii, umur panen
Online Access:http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/69

Similar Items

Similar Items