Producción de carne con machos de ceba en pastoreo de pasto híbrido mulato y B. decumbens en el valle del Sinu

• Main Authors: Hugo Cuadrado, Lino Torregroza S, Jorge Garcés.
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidad de Cordoba 2005-05-01
• Series: Revista MVZ Cordoba
• Subjects: Producción de carne; machos de ceba; pasto híbrido mulato; Brachiaria decumbens; valle del Sinu
• Online Access: http://apps.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-101/101-7.pdf

El estudio se realizó en el Centro de investigación Turipaná de Corpoica Regional 2, con el objetivo demedir, en la fase de establecimiento, algunas variables agronómicas (plantas por metro cuadrado, alturaplanta, longitud y ancho de hojas) del híbrido mulato y evaluar la producción de carne obtenida con estepasto y la producida por Brachiaria decumbens en un área de cuatro y cinco hectáreas, respectivamente,manejados en un sistema rotacional con dos días de ocupación y 22 de descanso, en época de invierno,y tres días de ocupación y 33 de descanso, en época de sequía. La carga se ajustó de acuerdo a ladisponibilidad de forraje. Se utilizo animales de dos grupos genéticos: Romosinuano puro y F1 de romo xcebú. La duración de la evaluación fue de 525 días, siendo los animales pesados cada 30 días. Laproducción promedia de materia seca del pasto mulato, en la época de lluvias, fue de 3235 kilos porhectárea y de 2580 kilos para la época seca; en B. decumbens fue de 2735 y 1248 kilos/ha, respectivamentepara la época de lluvias y sequía. La ganancia promedia diaria fue de 0.532 y 0.503 kilos por animal parael pasto mulato y B. decumbens, respectivamente, no presentándose diferencia (Pe”0.05). La producciónde carne promedia por hectárea año fue de 795.7 kilos en mulato, superior (Pd”0.05) a los 481.8 kilosobtenidos con B. decumbens, debido fundamentalmente a la mayor carga animal soportada por el mulato.