Malnutrición y heterogeneidad socio-ambiental. Un análisis en escolares urbanos de 9 a 16 años residentes en La Plata, Argentina

• Main Author: María Fernanda Torres
• Format: Article
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Buenos Aires 2012-07-01
• Series: Runa
• Subjects: Desnutrición Aguda; Desnutrición Crónica; Exceso de Peso; Escolares; Antropometría
• Online Access: http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/341
• ISSN: 0325-1217; 1851-9628

<p>El objetivo de este artículo es evaluar si la malnutrición se relaciona con características socio-ambientales particulares. Fueron relevados peso, talla y calculado IMC de 1334 estudiantes de 9 a 16 años y de ambos sexos, asistentes a establecimientos de La Plata. Encuestas semi-estructuradas, brindaron información socio-ambiental discriminándose mediante Análisis de Componentes Principales dos grupos (favorable/menos favorable). Se determinó estado nutricional por antropometría e índices asociados, empleando referencia internacional. Fueron calculadas y comparadas por Chi2 prevalencias de desnutrición y exceso de peso por edad, sexo y procedencia.<br />El 25% muestreado presentó estado nutricional alterado. La desnutrición crónica fue mayor en el grupo menos favorable (3.6% vs 10.9%: Chi211.66; p&lt; 0.01); la desnutrición aguda lo fue en el grupo favorable (5.3% vs 1.7%: Chi227.63; p&lt; 0.01), especialmente mujeres; el exceso de peso fue similar en ambos grupos (~ 15%; p&gt;0.05), exhibiendo diferencias sexuales significativas sólo en el grupo favorable. El estado nutricional da cuenta del mayor costo adaptativo a un ambiente desfavorable.</p>